京の伝統野菜「聖護院大根」

収穫するにはまだ早すぎますが暫くは伝統野菜

シリーズで参ります。

「聖護院大根」は昔、尾張の国からきた大根とい

うことで「尾張大根」とも呼ばれています。

そう言えば、私が小さいころから「尾張大根」と親が

呼んでたのを思い出します。

又、大ざっぱに「丸大根」とも呼んでいるようです。

我が家に植えているのは「水月聖護院大根」という

種類の大根です。

形は、まん丸ではなく少し楕円形をしています。

肉質が緻密で美味しい大根です。もっぱら我が家は

この大根を作っています。

ところで、

時々、「聖護院大根」と「聖護院蕪」を間違えている

方がおられます。千枚漬けにするのは「聖護院蕪」

の方です。「聖護院大根」で千枚漬けは漬けません。

一度、漬けて見ても面白いかもしれませんが・・・。

 

これから寒い時期、どちらも揚げと炊いて食べたら

美味しいし、体が温まりますね。

これに日本酒が入ると冬の風物詩と言うべきです。

 

話しは変わりますが、又、滑子が売られていたので

つい買って、滑子汁にしてもらいました。

ウマい物はウマいですねぇー。

以上です。