フです。
今日は、生まれて初めて味噌おでんを作りました。
先日、T1T2同期で、気学の先生でもある美保ちゃんと、前から行ってみたかった味噌の専門店でランチしました。
味噌18ヶ月と言う名前の代々木のお店。味噌カツ食べて美味しくて完食
そのお店で、お味噌の量り売りをしているので、買ってきました。
愛知県豊田市にある蔵元、桝塚味噌の木樽仕込み天然醸造の味噌だと聞いたら買っちゃうよね(^_-)-☆
そんなに特別高くはなかった気がします。
そのお味噌で、味噌おでんを作ったの
始めて作るので、クックパッドとか色々検索して・・ね。
まずは1300mlのお水にだし用昆布一枚をいれて、大根を煮ます。
私は2,5cmくらいの輪切りにして、面取りして円を半分に切りました。
大根だけ、一時間
ことこと煮込みます。
そのあと昆布を取りだして、煮込んだ大根とお汁にお味噌と調味料を加えます。
赤みそ200g, お砂糖大さじ3, みりん大さじ2, お酒大さじ2 です。私は味見してもう少しお砂糖を加えました。
1時間 煮込み終えて調味料を加えたところ。
大根を昆布で煮て一時間のところで、一時中断してジムへ
今夜はストリートダンス(ハウスダンス)のレッスンだったので、張り切って踊ってきました。
帰宅して、おでん作り再開。 味噌おでんとストリートダンス・・・・かなりのギャップ
調味料を加えたら、具材を順番に足していきます。
材料は基本何でもいいみたいですね。
私が今夜入れたのは・・
茹で卵、こんにゃく、厚揚げ、ちくわ、さつまあげ、ソーセージ、白いはんぺん ヽ(^o^)丿 あとは大根ね。
そのままことこと弱火で また一時間くらい煮込みました。
私が食べた時も、濃厚で美味しかったけど、刻々とお味噌が沁み込んでいっていい色になってきてますよー。
一時間後くらいに夫が食べましたが、大好評でした。
『どれも美味しいけど、大根が絶品
』とのことでした。一時間も先に煮込んだ甲斐あったよね～
これはきっとお酒と合う 飲まない私でもわかります。
私は9歳まで、名古屋で育ちました。母も、今は亡き実父も愛知出身。自分ではハマっ子だと思っていますが、私のルーツは愛知なんですね。
名古屋に居るころ、おでんと言えば我が家は田楽風のものでした。 こちらで食べているおでんのことは「関東煮」と呼んでた。
いまでも赤だしのお味噌汁や味噌煮込みうどんが大好き。その私以上に母にとって赤味噌はソウルフードでしょうね。
今は認知症になってしまって、殆ど料理をしなくなっている母。
週に最低でも一度は実家に顔を出すようにしている今、出来るだけ何か料理を作って持っていくようにしています。
明日は益々しみこんだおでんを沢山持っていこう
うちは人間の子供居ないし、夫も帰宅が殆ど深夜だし、私は毎晩事務仕事しているから。。。週の半分くらいしか夜ごはんを作りません。
外食率めっちゃ高い、ダメダメ主婦です。
そんな中でもやるときは、愛情込めたご飯を、丁寧に作りたいと思いまーす
結局はお家ご飯が一番おいしいんだよね
皆さんのご飯を作ってくれる存在に感謝を忘れないでね。
～フ～
生徒さん大募集中＼(^o^)／
【Level1】
水曜クラス 7/8,5,22,29,8/5,12
土曜クラス 7/25,8/1,8,22,29,9/5
オーラソーマとカバラの72天使 パート1
休日クラス 7/4,11,19,20 → スケジュール変更しました。こちらで開講決定です。
木曜クラス 7/16,23,30,8/6
オーラソーマとカバラの72天使 パート2
平日連続クラス 6/23,24,25
火曜クラス 7/7,14,21
==1dayの体験や講座ご案内==
色の言語 ※OGED対応
★日時 6/18(木) 10-17時
★参加費 11,880円 (税込) ★場所 SilentColor馬車道教室 ★講師 木村ふさ美
★参加条件 無し。どなたでも大歓迎(^.^)/~~~
オーラソーマの基本色14色のメッセージをシンプルにお伝えしていく、初の1dayです。
新しいレベル1のテキストと、3月に受講したマイク氏のコースで教えていただいた内容をベースに、お伝えします。
色の言語を覚えるのではなく、理解する・・・。
受けてくださった方達がすぐにそれぞれの場所で活かせるような、地に足のついた内容にしていく予定です。
もう一度、原点に帰って、シンプルな色の言語に触れてください(^o^)丿
詳細は こちらのブログ
★ 自分色キャンドル ★ ワークショップ
★日時 【休日】6/27(土) 12-15時 【平日】6/30(火) 10:30-13:30 ※両日とも内容は同じです。
★参加費 4,800円 (税込) ★場所 SilentColor馬車道教室 ★講師 志賀 由紀子先生 ※代表木村同席します
★参加条件 無し。どなたでも大歓迎(^.^)/~~~
オーラソーマプラクティショナーで、キャンドルアーティストでもある由紀子先生を招いて、自分色のキャンドルを作ります。
直径6センチ、高さ16センチの円柱形と、miniキャンドル一個の予定です。
色とりどりのチップから、自由に色を選び、組み合わせ、自分色のキャンドルを作り、そしてその自分色の灯りを灯す・・。
自由に色で遊んでくださいね。
材料費からラッピングまで込みの価格です。当日お持ち帰りいただけます。
詳細は こちらのブログ