専属パティシエ

本日のドルチー

主人作。
美味い、美味すぎる
糖尿病の母を泣かせる、お夕飯後のデザートです。
薬飲むから大丈夫と母は言っております。

頂き物のカステラにエスプレッソを染み込ませて
玉子の黄身とマスカルポーネを、主人曰くねりねりして、ふんわり混ぜて作ったティラミス。
正直、これまでこんなに美味いティラミスは食べたことなかったです。


上に降り掛かっている粉はココアパウダーではなく
エスプレッソ用の豆を挽いたものだとさ。
これが程よい苦味で、全くしつこくなく、スイスイと口に運ばれてゆきます。

また作ってもらえるように、実家から電動泡立て器を持ってきますよ。