今年もお味噌作るぞ～！

　去年、生まれて初めて挑戦してみた味噌作り～！
　今までは考えたこともなかったけど結構楽しくてハマった～！


　手作り味噌2017




　　　　　




　今年も注文した「無農薬玄米処・コメショップはなふさ」さんの”味噌作りセット”～！
　”糀2倍・無農薬大だるま味噌作りセット”出来上がり量5kg弱
　
　豆・・・「無農薬大だるま大豆」1kg
　糀・・・「無農薬米糀」2kg
　あら塩・・・1kg（塩は必要な分だけ使用します）

　（↑の写真は去年のものです～！）

　大豆だけ、糀だけ欲しいという方向けに単品販売もありますよ～！

　私の場合は甘めの糀味噌が好きなので出来上がりの味がめっちゃ好み～！
　なので今年も糀の量が2倍のこちらのセットで作る予定です～！

　大だるま大豆なるものを初めて見たんですけどキレイなみどり色のお豆さんです～。
　糀は製造スケジュールが掲載されていますので欲しい日に合わせて注文すれば
　出来立ての糀を送ってもらえますよ～！

　ちなみに私は今月26～27日に作りたいので
　19日仕込み、23日発送の便で送ってもらうことにしました～。

　さて、お次は味噌作りに欠かせない主な道具の準備～！





　　　　　




　まずはお豆を煮る鍋～。
　一回こっきりでお蔵入りしたらどうしようと思った大鍋ですがまた出番がキタ～！




　　　　　




　煮あがった豆をつぶすのにはもってこいの道具～！
　去年、実家の母にも貸したら今年も借りる！と言っていました～！（笑）




　　　　　




　この久松さんのカメに一目ぼれしたのも意味があったんだなぁ～。
　もう手に入らないものだから割らないように大事にしよう～。
　容量は3号、5.4Lで、この材料にピッタリなんです～！

　なんだかんだで先行投資は必要だけど・・・
　美味しいものが毎年楽しく作れたらOKじゃないですか～？

　あとは希望日に味噌セットが届くのを待つだけ～！


　店主のはなふささんから”大だるまファンを増やしましょう～！”と
　ブログでの宣伝応援メッセージもいただいているので是非お味噌作りに興味のある方は
　「コメショップはなふさ」さんを検索してみてくださいね～！　

　味噌作りにハマる人もっと増えたらいいなぁ～！