中華街を案内した記録をまとめてみました 記録(読売カルチャー) 中華街楽しむ・知る講座－第41回｢店の特徴のある料理(おいしいコース)｣＋を楽しむ

中華街に関する情報は、中華街の魅力　もご利用ください

 

この企画は　私が引率します　sosamu@ya2.so-net.ne.jp

参加したい方はご連絡ください。090-3436-8532 ネットでカルチャー(散策・グルメ)

楽しく散策食事をする会(老舗・有名店を巡るランチ散歩)　ｐａｒｔ９詳細　ネットでカルチャー齋藤　第４金曜日実施 修正3

 

｢中華街・横浜散策と食事(ランチ)を楽しむ｣　PART８詳細

  中華街にいろいろな食事を店オリジなるのコース(料理)を食べ尽くしましょう

中華街は、｢路地歩き｣｢牌楼を確認しながらの町歩き｣｢中国茶｣｢料理体験｣｢コースを堪能｣といろいろな事をしてきました。第三彈として、｢いろいろな中華街のアプローチ｣を実施し近辺の散策もしてみました。かなり横浜中華街も理解してきたと思います。今度は｢２０００円前後のコースに好きな物をアラカルトで頼んでいく｣という価格を設定し、各店舗に可能な限り努力して、季節感・店の特徴の出るコースを組み立ててもらいます。食べることをメインに考えていきましょう。昼食価格１５００円から４０００円の範囲で楽しみましょう。                                                          

第41回　｢店の特徴のある料理(おいしいコース)｣＋を楽しむ 案内人のひいきの店｢龍華楼本館｣　３０００円／人(税込)

平成２９年５月１６日(火)   11時30分　石川町南口(元町側)

  中華街にある有名人もよく訪れるという人気の広東・四川料理屋さんみなとみらい線 元町・中華街駅から歩いて7分のところにある「龍華楼」。有名人もよく訪れるという人気の広東・四川料理屋だ。コースは卵とフカヒレのスープ、フカヒレの姿煮、エビチリ、エビマヨ、小籠包、麻婆豆腐、炒飯、杏仁豆腐のほか、前菜と飲み放題がついて￥5000とコストパフォーマンス抜群。上質な料理を心ゆくまで堪能できる。

※急に和食を食べたいという要望で「横浜の老舗　梅林」に変更

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

｢中華街横浜散策と食事(ランチ)を楽しむ｣PART８

中華街等でいろいろな食事をオリジなるのコース(料理)を食べ尽くしましょう

第41回　元町・中華街散策と日本料理 平成２９年５月１６日(火)                

11時30分　石川町南口(元町側)

｢たまには横浜の老舗料理｣を楽しむ 日本料理 梅林｢小会席｣　3240円 旬の素材を確かな舌で仕上げる変わらぬ味のハマ梅林 梅林の料理の命は、徹底的に厳選した旬の素材・確かな味を決める舌・楽しめる献立の三つに他なりません。ですから仕入れは決して人任せにはせずに、店主が毎朝、東京の築地市場に足を運びます。近海本鮪や天然鰻・天然とらふぐ・天然鯛・伊勢海老・活おこぜ・すっぽん等のより良い素材を吟味して仕入れ、受け継がれた味にさらに磨きをかけ、昔も今もお客様に楽しんでいただける献立を提供するよう心掛けております。 

 

 

 

 

 

中華街の散策であるが、今日は食事を和食にしてみた。  関内・梅林｢ランチ懐石｣

　本来中華街の散策で、中華料理を楽しむツアーをしばらく行ってきていた。しかしながら、月１といいながら中華料理を定期的に食べるのは何か単調というので、今日はイレギュラーで日本料理にしてみた。横浜では｢梅林｣という店が、２店舗。元町で黒沢監督に重宝された、多くの品を出す梅林とのれん分け(？)した、関内の梅林がある。いずれも老舗、それぞれ現在は関連が少ないようであるが、良質の物を提供してくれる。

　今回もインターネットで検索すれば、｢季節の食材を使用したお造り、焼き物など本格和食を気軽に味わう！お昼の小懐石コース 3,240円｣というのがあったので、お願いする事にした。①先付け②お造り③椀物④焼き物⑤飯物⑥水菓子がつくのだから立派な物である。６人、ちょうどよい大きさの個室を用意してくれた。専属のサービスかがりもつく。やはり、ある程度しっかり営業している店は違う。

　まずは｢先付｣、エビ・ホタルイカ・湯葉豆腐などが入った物。ちょうど乾杯のビールを飲み始めた頃、おいしい当てとなりました。特に、湯葉豆腐はいろいろな味を含んでおいしい物となっていた。すると調理人らしい人が大きな板とともに入場、何をするかと思えば、鮫川でわさびをすり始めた。このパフォーマンスはインパクトが強く、大盛況だった。

　つついて｢椀物｣、湯葉・タケノコ・魚のすり身等が入った物、山椒が香りつげに添えられていた。多少餡がかつていたのかもしれない。それぞれの味(素材)が生かされ、あっさりとした味でまとめられていた。特に巻かれた湯葉は、上品に仕上がっていた。

　いよいよ、先ほどのわさびの出番、｢お造り｣である。今日は３点盛り、鰹・(モンゴウ)いか・いくらがきれいに盛りつけされていた。当然鮮度も上等。鰹はたたき、強度よい具合の焼き目、作りたてであろう香ばしさも感じられた。イカは、厚みもあり、甘みも感じるもの。たぶんモンゴウイカであろうとおもう。

　ちょっと残念だったのが、焼き物。鮭の焼き物、当然質はよかったが何も鮭でなくてもよいと思って食べていた。笹の葉にのせられ、きれいに焼かれていたが、西京漬けだったかもしれない。ちょうどこのあたりで飲物も日本酒に変更、落ち着いてきた。　

　飯物は、梅林の名物。｢うなぎの朴葉蒸し｣。いろいろな場所でも紹介されている料理、見た目にもおもしろいもの。鰻を餅米でまとめた物、味も十分にしみこんでいた。濃そうにみえるが、甘みもあるおいしいもの。仕上げとしてはよい物だった。

  甘味は、日本料理らしいもの。季節の果物をふんだん盛り込んでいた。やや暑くなり始めた昨今。おいしい物だった。それだけだと思ったら、水菓子も登場。抹茶で仕上げという段取り、なかなかうれしい演出となっていた。おなかも満たされました。

 

 

 

 

 

 

 

中華街を案内した記録をまとめてみました１　記録(読売カルチャー)　中華街楽しむ・知る講座－１・２回

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中華街を案内した記録をまとめてみました１　記録(読売カルチャー)　中華街楽しむ・知る講座－７回　暑い夏中華街で｢涼しい｣を捜してみよう

中華街を案内した記録をまとめてみました１　記録(読売カルチャー)　中華街楽しむ・知る講座－８回　暑い夏中華街で｢涼しい｣を捜してみよう

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中華街を案内した記録をまとめてみました　記録(読売カルチャー)　中華街楽しむ・知る講座－１２回　みなとみらい年末の装いを感じながら中華街を目ざす

 中華街を案内した記録をまとめてみました　記録(読売カルチャー)　中華街楽しむ・知る講座－１３回　桜木町から赤煉瓦(軌道)歩きと中華街

中華街を案内した記録をまとめてみました　記録(読売カルチャー)　中華街楽しむ・知る講座－１４回　元町の裏通りを散策、南門から中華街

中華街を案内した記録をまとめてみました　記録(読売カルチャー)　中華街楽しむ・知る講座－１５回　横浜の３塔(キング・クイーン・ジャク)を探しながら大桟橋

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中華街を案内した記録をまとめてみました　記録(読売カルチャー)　中華街楽しむ・知る講座－２１回　｢海鮮専門店｣＋中華街散策(中村橋)

 中華街を案内した記録をまとめてみました　記録(読売カルチャー)　中華街楽しむ・知る講座－２3(22)回　中華料理初冬の時期は「上海がに」やはり食べておきたいもの

中華街を案内した記録をまとめてみました　記録(読売カルチャー)　中華街楽しむ・知る講座－２４回　土産物屋を中心に巡り同發の焼き物を楽しんでみましょう

中華街を案内した記録をまとめてみました　記録(読売カルチャー)　中華街楽しむ・知る講座－２５回　中華街は春節(正月)、正月料理を楽しんでみましょう。

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中華街を案内した記録をまとめてみました　記録(読売カルチャー)　中華街楽しむ・知る講座－第36回　｢季節のお勧め料理①｣＋中華街外周部の旅

中華街を案内した記録をまとめてみました　記録(読売カルチャー)　中華街楽しむ・知る講座－第37回　｢四川料理(重慶飯店)｣＋初詣・日本丸散策

中華街を案内した記録をまとめてみました　記録(読売カルチャー)　中華街楽しむ・知る講座－第38回｢季節のお勧め料理①｣＋馬車道･日本大通り地区散策　

中華街を案内した記録をまとめてみました　記録(読売カルチャー)　中華街楽しむ・知る講座－第39回｢季節のお勧め料理②｣＋野毛・大岡川(うまくすれば桜)　

中華街を案内した記録をまとめてみました　記録(読売カルチャー)　中華街楽しむ・知る講座－第40回｢季節のお勧め料理②｣＋横浜公園のチューリップ　

 

 

 

     

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中華街を案内した記録をまとめてみました 記録(読売カルチャー) 中華街楽しむ・知る講座－第40回｢季節のお勧め料理②｣＋横浜公園のチューリップ

このブログは「中年おじさんの散策」２の継続版です

中華街に関する情報は、中華街の魅力　もご利用ください

 

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楽しく散策食事をする会(老舗・有名店を巡るランチ散歩)　ｐａｒｔ９詳細　ネットでカルチャー齋藤　第４金曜日実施 修正3

 

 

｢中華街・横浜散策と食事(ランチ)を楽しむ｣　PART８詳細

  中華街にいろいろな食事を店オリジなるのコース(料理)を食べ尽くしましょう

中華街は、｢路地歩き｣｢牌楼を確認しながらの町歩き｣｢中国茶｣｢料理体験｣｢コースを堪能｣といろいろな事をしてきました。第三彈として、｢いろいろな中華街のアプローチ｣を実施し近辺の散策もしてみました。かなり横浜中華街も理解してきたと思います。今度は｢２０００円前後のコースに好きな物をアラカルトで頼んでいく｣という価格を設定し、各店舗に可能な限り努力して、季節感・店の特徴の出るコースを組み立ててもらいます。食べることをメインに考えていきましょう。昼食価格１５００円から４０００円の範囲で楽しみましょう。                                   ※料理種は決定ですが予約等の関係で店・内容は変動するかもしれません　北京火考鴨店に変更

①第40回　｢季節のお勧め料理②｣＋横浜公園のチューリップ

案内人のひいきの店｢龍華楼本館｣　３０００円／人(税込)

 平成２９年４月１８日(火)   11時30分関内駅南口(市庁舎)

横浜中華街にある有名人もよく訪れるという人気の広東・四川料理屋さんみなとみらい線 元町・中華街駅から歩いて7分のところにある「龍華楼」。有名人もよく訪れるという人気の広東・四川料理屋だ。コースは卵とフカヒレのスープ、フカヒレの姿煮、エビチリ、エビマヨ、小籠包、麻婆豆腐、炒飯、杏仁豆腐のほか、前菜と飲み放題がついて￥5000とコストパフォーマンス抜群。上質な料理を心ゆくまで堪能できる。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 ｢中華街・横浜散策と食事(ランチ)を楽しむ｣　PART８

第40回　 ｢季節のお勧め料理｣＋横浜公園のチューリップ

平成２９年４月１８日(火)                     11時30分関内駅南口(市庁舎)

 ｢全国都市緑化よこはまフェスタ｣ 関内－市役所通り－横浜公園－日本大通り－象の鼻テラス－開港記念広場－中華街

ペキンダックを食べるなら北京火考鴨店

銀座の人気店が横浜中華街に進出！ 大人数での宴会も可能な作りで個室もご用意しております。 リーズナブルでボリューム満点のコースございますのでお気軽にお問い合わせ下さい。カナダ工場から直送！お客様の目の前で拘りの北京ダックをお切りします。中国で有名な“北京全聚徳（ぜんしゅとく）”で修行した一流の職人。15名～利用可能の個室。最大300名様までOKです！ 時間無制限・食べ放題コースご用意しております♪ご宴会やデート様々なシーンでご利用下さい♪       

 

 

 

 

 

｢中華街・横浜散策と食事(ランチ)を楽しむ｣　PART８ 第40回　 ｢季節のお勧め料理｣＋横浜公園のチューリップ平成２９年４月１８日(火)   11時30分関内駅南口(市庁舎) ｢全国都市緑化よこはまフェスタ｣ 関内－市役所通り－横浜公園－日本大通り－象の鼻テラス－開港記念広場－中華街 ペキンダックを食べるなら北京火考鴨店 銀座の人気店が横浜中華街に進出！ 大人数での宴会も可能な作りで個室もご用意しております。 リーズナブルでボリューム満点のコースございますのでお気軽にお問い合わせ下さい。カナダ工場から直送！お客様の目の前で拘りの北京ダックをお切りします。中国で有名な“北京全聚徳（ぜんしゅとく）”で修行した一流の職人。15名～利用可能の個室。最大300名様までOKです！ 時間無制限・食べ放題コースご用意しております♪ご宴会やデート様々なシーンでご利用下さい♪２４８０円(飲み物1杯込)

第40回　｢季節のお勧め料理②｣＋横浜公園のチューリップ　北京火考鴨店

 

 

　以前マスコミなどにも紹介したことのある北京ダック専門店。市場通りに開業した大型店舗、ワゴンサービスの北京ダック、店頭につるされている北京ダックで一気に有名になったが、その後いってみたことはない、どのようなものかと思い何も言わずに８名ほどのグループで参加してみた。 　インターネットのメニューでやや予算を抑えた状態でいってみた。なんと案内されたのは、１階のベンチシート。通常の食事席、１席にまとめてと言う以降には、かろうじて応じられているが、このときマネージャーを利いたがいない。なんとその席も厨房の入り口騒音もひどい。 　参加者がおなかが空いているようなので、我慢して勧める。また担当したサービスの女性かひどすぎる。対応が悪い(これは中華街ではあまり気にならないことだが)上に、我々の方を混んでもいないのに雑談等をして注視していない。なにか頼むときは私が席を立ち、指示(飲み物・たべ物の追加注文等)を出すしかなかった。 　ここの店の得意とする｢北京ダック｣の食べ放題が含まれたコース。まずは、①フカヒレスープが提供された。最初から一人ずつに取り分けられているので、おいしい。やや濃いめ片栗が強いが数種の具材がはいっていておいしい。最初の胃を整えるのにはよいかもしれないが、前菜の前に出されたのにはびっくりした。 　①前菜は、｢クラゲ｣｢蒸し鶏｣｢チャーシュー｣の３種盛り、チャーシューが物足りない物。前菜としては上位の物ではない。この程度の物を通称出しているのだ(テレビの時は全く別の物が出されていた)。当然かもしれないが、これだけ質が違うのは珍しい。同様のコースメニューを依頼したのだが・・・。 　落ち着いた頃、ワゴンで北京ダック1羽が運ばれてきて、コックが取り分ける方式、２テーブルにまたがっていたのでどんと２皿提供された。肉とともに食べる北京ダックは、ある意味では中国ではよくある話らしいが、私も久しぶり、でもこちらの方が好きかもしれない。ジューシーさが残り肉の味わいは感じられた。 　続いて④牛肉の炒め物、④季節野菜と海鮮の炒め物、⑤エビマヨ、⑤小籠包、⑥豆苗炒めが出され品数はだいぶ整えられた。この程度だとまずまずであるが、調理スタッフに恵まれなかったのであろう、いつもの宇治ではなかった。マネジャーがいるときにはきちんとした対応・料理が出されるが、あえて知らせずにくるのもよい経験となった。 　最後、⑦チャーハンで仕上げ。当然おなかも満たされました、数回ワゴンサービスの北京ダックが登場したが、おかわりしたのは１度だけそんなに食べられ物ではない。まして北京ダック、適量がよいことは言うまでもない。デザートは、大きな冷蔵庫から、小さな物を２個だけ自由に選べると言うがそそられる物はなかった。 

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中華街を案内した記録をまとめてみました　記録(読売カルチャー)　中華街楽しむ・知る講座－第37回　｢四川料理(重慶飯店)｣＋初詣・日本丸散策

中華街を案内した記録をまとめてみました　記録(読売カルチャー)　中華街楽しむ・知る講座－第38回｢季節のお勧め料理①｣＋馬車道･日本大通り地区散策　

中華街を案内した記録をまとめてみました　記録(読売カルチャー)　中華街楽しむ・知る講座－第39回｢季節のお勧め料理②｣＋野毛・大岡川(うまくすれば桜)　 

中華街を案内した記録をまとめてみました 記録(読売カルチャー) 中華街楽しむ・知る講座－第39回｢季節のお勧め料理②｣＋野毛・大岡川(うまくすれば桜)

中華街に関する情報は、中華街の魅力　もご利用ください

 

この企画は　私が引率します　sosamu@ya2.so-net.ne.jp

参加したい方はご連絡ください。090-3436-8532 ネットでカルチャー(散策・グルメ)

楽しく散策食事をする会(老舗・有名店を巡るランチ散歩)　ｐａｒｔ９詳細　ネットでカルチャー齋藤　第４金曜日実施 修正3

 

｢中華街・横浜散策と食事(ランチ)を楽しむ｣　PART７詳細

  中華街にいろいろな食事を見せオリジなるのコース(料理)を食べ尽くしましょう

中華街は、｢路地歩き｣｢牌楼を確認しながらの町歩き｣｢中国茶｣｢料理体験｣｢コースを堪能｣といろいろな事をしてきました。第三彈として、｢いろいろな中華街のアプローチ｣を実施し近辺の散策もしてみました。かなり横浜中華街も理解してきたと思います。今度は｢２０００円前後のコースに好きな物をアラカルトで頼んでいく｣という価格を設定し、各店舗に可能な限り努力して、季節感・店の特徴の出るコースを組み立ててもらいます。食べることをメインに考えていきましょう。昼食価格１５００円から４０００円の範囲で楽しみましょう。

第39回　｢季節のお勧め料理②｣＋野毛・大岡川(うまくすれば桜) 中華街でも大きな店舗｢招福門｣　 ミニフカヒレ姿煮付！レディースランチコース！　３０００円／人(税込)＋ 平成２９年３月２１日(火)      11時30分桜木町南口 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

｢中華街横浜散策と食事(ランチ)を楽しむ｣    PART７

中華街にいろいろな食事を見せオリジナル゜コース(料理)を食べ尽くしましょう

 中華街は、｢路地歩き｣｢牌楼を確認しながらの町歩き｣｢中国茶｣｢料理体験｣｢コースを堪能｣といろいろな事をしてきました。第三彈として、｢いろいろな中華街のアプローチ｣を実施し近辺の散策もしてみました。

第39回　 ｢季節のお勧め料理②｣＋野毛・大岡川 平成２９年３月２１日(火)                     

11時30分桜木町南口 中華街でも大きな店舗｢招福門｣　   ミニフカヒレ姿煮レディースランチコース！     3000円人(税込)

 

 

 

 

 

私が中華街でおすすめする店2018㉕　招福門　点心の食べ放題が有名であるが、各フロアーで特徴ある物が食べられる店。

 

　最近はあまり行列を見ないが、点心の食べ放題をだいぶ前(中華街がこれほど食べ放題がなかった頃)からやっている店舗。私は、食べ放題には興味が無いので、上階の食堂・個室でのんびり食べることが多い。1階には水の張った鉄鍋があり、波紋と共に音が楽しめる。

 

　今日の中華街は、おしゃれな雰囲気で仕上げてみた。久しぶり招福門のホームページを見ていると、女性向きではあるがおもしろいコース料理を発見。挑んでみた。『中華街でも大きな店舗｢招福門｣　ミニフカヒレ姿煮レディースランチコース！』と題して実施してみた。 　まずは｢本日のアミューズ｣と題する前菜。ワンプレートに６種の惣菜がのせられてきた。①大根の酢漬け②各煮③湯葉いくらのせ④中華煮物を胡瓜でまとめた物⑤からすみ⑥ザーサイがモダンに盛られていた。それぞれが特異の味付け、手袋を活性してくれた。 　続いて出されたのが「フカヒレの姿煮」。その当たりは招福門、こくのあるスープで煮込まれていた。やや小さい物のフカヒレは丁度良い堅さにもとされ、スープも十分にしみこんでいた。このコースは、ワンドリンクが付いていたが、麦酒は小瓶が２人で１本。何も説明なく出されたの が残念。 　まあ基本は、大部屋での提供のものを個室を確保してくれたので大目に見ることにした。従って紹興酒への移行は早かった。今日は節約して５年物としておいたが、珍しい銘柄が提供された。グラスも常温としたら硝子のカップ。このあたりもおしゃれ感？なのかもしれない。 　次は、料理がワンプレートで提供。今度は６種、①点心(フカヒレ焼売)②玉子のいため物③(黒)酢豚④エビマヨ⑤海鮮のパイ仕上げ⑥キノコ・根菜の盛り合わせ。見た目にも楽しめる物。取り分ける手間もなく、男性もいたが高齢者、分量もこの程度で十分。味もおいしい物でした。特に野菜が盛りつけも合わせて好評でした。 　〆は麺。塩味・スープが利いたスープはさっぱりしていておいしい。こちらも一人ずつに提供。お腹が完全に落ち着きました。デザートは３種、①杏仁豆腐②ブルべーリーのプリン③フルーツの和え物。こちらも参加者は大歓迎。通常の中華料理店では見ないタイプ。満たされていた。

 

 

 

 

 

 

 

  

 

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中華街を案内した記録をまとめてみました１　記録(読売カルチャー)　中華街楽しむ・知る講座－７回　暑い夏中華街で｢涼しい｣を捜してみよう

中華街を案内した記録をまとめてみました１　記録(読売カルチャー)　中華街楽しむ・知る講座－８回　暑い夏中華街で｢涼しい｣を捜してみよう

中華街を案内した記録をまとめてみました　記録(読売カルチャー)　中華街楽しむ・知る講座－９回　フカヒレ三昧のコースを楽しんで反省会

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中華街を案内した記録をまとめてみました　記録(読売カルチャー)　中華街楽しむ・知る講座－１１回　赤い靴号乗車洋館を巡りながら歴史散策、そして中華街

中華街を案内した記録をまとめてみました　記録(読売カルチャー)　中華街楽しむ・知る講座－１２回　みなとみらい年末の装いを感じながら中華街を目ざす

 中華街を案内した記録をまとめてみました　記録(読売カルチャー)　中華街楽しむ・知る講座－１３回　桜木町から赤煉瓦(軌道)歩きと中華街

中華街を案内した記録をまとめてみました　記録(読売カルチャー)　中華街楽しむ・知る講座－１４回　元町の裏通りを散策、南門から中華街

中華街を案内した記録をまとめてみました　記録(読売カルチャー)　中華街楽しむ・知る講座－１５回　横浜の３塔(キング・クイーン・ジャク)を探しながら大桟橋

中華街を案内した記録をまとめてみました　記録(読売カルチャー)　中華街楽しむ・知る講座－１６回　中華街のランチ群を抜く良店。｢獅門酒楼｣　

中華街を案内した記録をまとめてみました　記録(読売カルチャー)　中華街楽しむ・知る講座－１７回　｢広東・四川料理｣＋中村川・イタリア山・元町

中華街を案内した記録をまとめてみました　記録(読売カルチャー)　中華街楽しむ・知る講座－１８回　｢広東・四川料理｣＋三渓園｢景徳鎮酒家｣

中華街を案内した記録をまとめてみました　記録(読売カルチャー)　中華街楽しむ・知る講座－１９回　｢北京料理｣＋吉田橋・歴史建造物散策

中華街を案内した記録をまとめてみました　記録(読売カルチャー)　中華街楽しむ・知る講座－２０回　｢中国料理｣＋みなと未来地区散策

中華街を案内した記録をまとめてみました　記録(読売カルチャー)　中華街楽しむ・知る講座－２１回　｢海鮮専門店｣＋中華街散策(中村橋)

 中華街を案内した記録をまとめてみました　記録(読売カルチャー)　中華街楽しむ・知る講座－２3(22)回　中華料理初冬の時期は「上海がに」やはり食べておきたいもの

中華街を案内した記録をまとめてみました　記録(読売カルチャー)　中華街楽しむ・知る講座－２４回　土産物屋を中心に巡り同發の焼き物を楽しんでみましょう

中華街を案内した記録をまとめてみました　記録(読売カルチャー)　中華街楽しむ・知る講座－２５回　中華街は春節(正月)、正月料理を楽しんでみましょう。

中華街を案内した記録をまとめてみました　記録(読売カルチャー)　中華街楽しむ・知る講座－２６回　海から中華街を目指してみましょう

中華街を案内した記録をまとめてみました　記録(読売カルチャー)　中華街楽しむ・知る講座－２７回　齋藤が進める店でのコース料理(たまにはおもしろい店へ)

中華街を案内した記録をまとめてみました　記録(読売カルチャー)　中華街楽しむ・知る講座－２８回海から中華街を目指して(横浜クルージング)

中華街を案内した記録をまとめてみました　記録(読売カルチャー)　中華街楽しむ・知る講座－２９回赤い靴号乗車洋館を巡りながら歴史散策、そして中華街

中華街を案内した記録をまとめてみました　記録(読売カルチャー)　中華街楽しむ・知る講座－第３０回初物語｢馬車道(アイスクリーム・ガス灯)から｣中華街を目指す。

中華街を案内した記録をまとめてみました　記録(読売カルチャー)　中華街楽しむ・知る講座－第３１回桜木町から赤煉瓦(軌道)歩きと中華街

中華街を案内した記録をまとめてみました　記録(読売カルチャー)　中華街楽しむ・知る講座－第３２回横浜の３塔(キング・クイーン・ジャク)を探しながら大桟橋

中華街を案内した記録をまとめてみました　記録(読売カルチャー)　中華街楽しむ・知る講座－第３３回元町の裏通りを散策、南門から中華街

中華街を案内した記録をまとめてみました　記録(読売カルチャー)　中華街楽しむ・知る講座－第３４回｢(点心)飲茶を楽しむ｣中華街のランチ群を抜く良店

中華街を案内した記録をまとめてみました　記録(読売カルチャー)　中華街楽しむ・知る講座－第36回　｢季節のお勧め料理①｣＋中華街外周部の旅

中華街を案内した記録をまとめてみました　記録(読売カルチャー)　中華街楽しむ・知る講座－第37回　｢四川料理(重慶飯店)｣＋初詣・日本丸散策

中華街を案内した記録をまとめてみました　記録(読売カルチャー)　中華街楽しむ・知る講座－第38回｢季節のお勧め料理①｣＋馬車道･日本大通り地区散策　

 

 

"招福門" の検索結果 (中年夫婦の外食2 内) 4 件

1. 

   寒くなってきたので老舗の旅も鍋。老舗料理店｢伊勢重｣ですき焼きを楽しむ。

   　今日は老舗の旅で2度目となるすき焼き。今回は老舗中の老舗。明治2年創業というのはすごい。しかしながら建物はビルになっているので雰囲気は入ってみないと解らない。140年続くすき焼き店は、炭ですき焼きを食べるもの。独特の七輪で提供される。　Ｂコースという物を注文したが、｢食前酒付！伊勢重の特上牛肉をお楽しみいただけるすき焼　Bセット｣という物がインターネットで紹介されていたので、これにしてみた...

   2018/03/02 17:41 - 中年夫婦の外食2
2. 

   東京散策(秋の柴又)、矢切の渡しも堪能。食事は老舗・川千家で昼懐石(鰻)

   　東京散策ではあるが今日は少し中心部から離れてみた。柴又を散策。小さなエリアではあるが、見所の多い地域。当然老舗料理店も多い。今日は帝釈天の参道にある川千家に行ってみた。以前も利用しているがのんびりできるスペースで昼懐石を楽しむことにした。　まずは、①先付け。本日は｢なま酢・ゴボウの漬物・ワカサギの昆布巻き｣となっていた。きれいな器に小鉢で提供、きれいに盛り付けされていた。なま酢は、生麩も載...

   2018/03/01 09:54 - 中年夫婦の外食2
3. 

   東京散策(秋の柴又)、矢切の渡しも堪能。食事は老舗・川千家で昼懐石(鰻)

   　東京散策ではあるが今日は少し中心部から離れてみた。柴又を散策。小さなエリアではあるが、見所の多い地域。当然老舗料理店も多い。今日は帝釈天の参道にある川千家に行ってみた。以前も利用しているがのんびりできるスペースで昼懐石を楽しむことにした。　まずは、①先付け。本日は｢なま酢・ゴボウの漬物・ワカサギの昆布巻き｣となっていた。きれいな器に小鉢で提供、きれいに盛り付けされていた。なま酢は、生麩も載...

   2018/03/01 09:54 - 中年夫婦の外食2
4. 

   川千家 第14回 柴又帝釈天から矢切の渡しを楽しむたび 川千家 セブンカルチャー｢東京・有名建築散歩｣⑤

   セブンカルチャーで募集しています　全国のカルチャーで申し込み可能ですあるいは牡蠣にお問い合わせください株式会社セブンカルチャーネットワーク　　事業推進部東京都豊島区南池袋1-28-1西武池袋本店別館9階〒171-8569電話番号 03-5949-3842　 FAX番号 03-5949-3874　 この企画は　私が引率します　sosamu@ya2.so-net.ne.jp参加したい方はご連絡く...

   2017/11/19 08:17 - 中年夫婦の外食2

1 - 4 / 総件数：4 件

     

• #神奈川県        

中華街を案内した記録をまとめてみました 記録(読売カルチャー) 中華街楽しむ・知る講座－第38回｢季節のお勧め料理①｣＋馬車道･日本大通り地区散策

中華街に関する情報は、中華街の魅力　もご利用ください

 

この企画は　私が引率します　sosamu@ya2.so-net.ne.jp

参加したい方はご連絡ください。090-3436-8532 ネットでカルチャー(散策・グルメ)

楽しく散策食事をする会(老舗・有名店を巡るランチ散歩)　ｐａｒｔ９詳細　ネットでカルチャー齋藤　第４金曜日実施 修正3

 

｢中華街・横浜散策と食事(ランチ)を楽しむ｣　PART７詳細

  中華街にいろいろな食事を見せオリジなるのコース(料理)を食べ尽くしましょう

中華街は、｢路地歩き｣｢牌楼を確認しながらの町歩き｣｢中国茶｣｢料理体験｣｢コースを堪能｣といろいろな事をしてきました。第三彈として、｢いろいろな中華街のアプローチ｣を実施し近辺の散策もしてみました。かなり横浜中華街も理解してきたと思います。今度は｢２０００円前後のコースに好きな物をアラカルトで頼んでいく｣という価格を設定し、各店舗に可能な限り努力して、季節感・店の特徴の出るコースを組み立ててもらいます。食べることをメインに考えていきましょう。昼食価格１５００円から４０００円の範囲で楽しみましょう。

 第38回　｢季節のお勧め料理①｣＋馬車道･日本大通り地区散策

中華街の老舗、落ち着いた雰囲気で。

｢華正楼｣　３２４０円／人(税込) 平成２９年２月２１日(火)      

11時30分桜木町南口

  フカヒレ料理を味わいたいなら、地元でも評判の北京料理のこの店へ。正統を誇る北京料理店。 フカヒレは、本体から取ったヒレを、臭みをとるために何度も煮るなど、下ごしらえに2週間。手間をかけた姿煮は絶品。 その他、選び抜かれた料理人の腕と厳選された素材にこだわった本格的中国料理をどうそ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

｢中華街・横浜散策と食事(ランチ)を楽しむ｣　PART７

中華街にいろいろな食事を見せオリジなるのコース(料理)を食べ尽くしましょう

第38回　｢季節のお勧め料理①｣＋馬車道･日本大通り地区散策

平成２９年２月２１日(火)11時30分桜木町南口

  フカヒレ料理を味わいたいなら、地元でも評判の北京料理のこの店へ。正統を誇る北京料理店。 フカヒレは、本体から取ったヒレを、臭みをとるために何度も煮るなど、下ごしらえに2週間。手間をかけた姿煮は絶品。 その他、選び抜かれた料理人の腕と厳選された素材にこだわった本格的中国料理をどうそ。｢本町通散策｣ 中華街の老舗、落ち着いた雰囲気で。         ｢華正楼｣　３２４０円／人(税込)

 

 

 

 

 

　華正楼は数年に一度しか入らない店舗。その中で、食べられるのもランチ程度かもしれない。夜に入れば、やはり10000円程度は出して食べることになる。当然質もともなうが、庶民としては多少、いやだいぶきつい。そんな庶民は一昨年程度から出されたランチが最適。華正楼の雰囲気だけでも味わいたい。

 

　最近お連れする方々は、どちらかというと｢量より質｣。壮年になると当然そうなる物。以前から行こうと思っていたが、丁度良い機会を得た。人数が中途半端だったので、円卓２としてもらってみたが、２階の特別室を提供してくれた。当然追加料金なし。

　廣い空間に、１２人が無事に座る。大型店（老舗）ならではの対応。のんびりさせてもらう。量はやはり多くなかったが十分無駄なく食べる事ができました。まずは前菜。華正楼らしい見事な物が提供された。①叉焼②胡瓜の酢漬け③豆腐麺④野菜(トマト)がきれいに盛りつけされていた。

　当然おいしい物。前菜で｢酢漬け｣が出されるのはありがたい。参加した方は、豆腐の麺がわからなかったらしく喜んでいた。味付けも優しいのか華正楼。やはりそれだけの物は老舗は持っている。スープも独特なもの。月で替わるようであるが、今回はカボチャベースのスープ。キノコ・豆腐などが入ったどくどくなもの。おいしい物だった。

　いよいよ料理、海老と季節野菜の塩味炒めが登場。エビとインゲンの炒め物。シンプルであるがエビのうまさを十分に出されていた。ニンニク・銀杏・葱などか入っているためだろうか、いろいろな味で構成されている。エビは炒め具合が勝負、丁度良いものだった。大好評。取り分けると少量、やや寂しいというのが声。

　2品目は、鳥肉と中国キノコの炒め物。アスパラなども入り、彩りも加えていた。こちらも同様おいしい物だった。調理法によってどうして替わるのだろうというのが料理。ご飯がほしくなる雰囲気でした。紹興酒も進み２本目。５年物であるがそこは大通り、やや高めだった。

　最後の料理は、青菜炒め。名前は聞いたが忘れてしまった。炒めすぎと思ったが、食べて見ればしゃきしゃき感となっていた。〆は炒飯。十分お腹も満たされました。

 

 

 

 

 

第38回　｢季節のお勧め料理①｣＋馬車道･日本大通り地区散策　｢華正楼｣ランチコース

第38回　｢季節のお勧め料理①｣＋馬車道･日本大通り地区散策

 

中華街を案内した記録をまとめてみました１　記録(読売カルチャー)　中華街楽しむ・知る講座－１・２回

中華街を案内した記録をまとめてみました１　記録(読売カルチャー)　中華街楽しむ・知る講座－３回

中華街を案内した記録をまとめてみました１　記録(読売カルチャー)　中華街楽しむ・知る講座－４回

中華街を案内した記録をまとめてみました１　記録(読売カルチャー)　中華街楽しむ・知る講座－５回

中華街を案内した記録をまとめてみました１　記録(読売カルチャー)　中華街楽しむ・知る講座－６回

中華街を案内した記録をまとめてみました１　記録(読売カルチャー)　中華街楽しむ・知る講座－７回　暑い夏中華街で｢涼しい｣を捜してみよう

中華街を案内した記録をまとめてみました１　記録(読売カルチャー)　中華街楽しむ・知る講座－８回　暑い夏中華街で｢涼しい｣を捜してみよう

中華街を案内した記録をまとめてみました　記録(読売カルチャー)　中華街楽しむ・知る講座－９回　フカヒレ三昧のコースを楽しんで反省会

中華街を案内した記録をまとめてみました　記録(読売カルチャー)　中華街楽しむ・知る講座－１０回　海から中華街を目指してみましょう (横浜クルージング)

中華街を案内した記録をまとめてみました　記録(読売カルチャー)　中華街楽しむ・知る講座－１１回　赤い靴号乗車洋館を巡りながら歴史散策、そして中華街

中華街を案内した記録をまとめてみました　記録(読売カルチャー)　中華街楽しむ・知る講座－１２回　みなとみらい年末の装いを感じながら中華街を目ざす

 中華街を案内した記録をまとめてみました　記録(読売カルチャー)　中華街楽しむ・知る講座－１３回　桜木町から赤煉瓦(軌道)歩きと中華街

中華街を案内した記録をまとめてみました　記録(読売カルチャー)　中華街楽しむ・知る講座－１４回　元町の裏通りを散策、南門から中華街

中華街を案内した記録をまとめてみました　記録(読売カルチャー)　中華街楽しむ・知る講座－１５回　横浜の３塔(キング・クイーン・ジャク)を探しながら大桟橋

中華街を案内した記録をまとめてみました　記録(読売カルチャー)　中華街楽しむ・知る講座－１６回　中華街のランチ群を抜く良店。｢獅門酒楼｣　

中華街を案内した記録をまとめてみました　記録(読売カルチャー)　中華街楽しむ・知る講座－１７回　｢広東・四川料理｣＋中村川・イタリア山・元町

中華街を案内した記録をまとめてみました　記録(読売カルチャー)　中華街楽しむ・知る講座－１８回　｢広東・四川料理｣＋三渓園｢景徳鎮酒家｣

中華街を案内した記録をまとめてみました　記録(読売カルチャー)　中華街楽しむ・知る講座－１９回　｢北京料理｣＋吉田橋・歴史建造物散策

中華街を案内した記録をまとめてみました　記録(読売カルチャー)　中華街楽しむ・知る講座－２０回　｢中国料理｣＋みなと未来地区散策

中華街を案内した記録をまとめてみました　記録(読売カルチャー)　中華街楽しむ・知る講座－２１回　｢海鮮専門店｣＋中華街散策(中村橋)

 中華街を案内した記録をまとめてみました　記録(読売カルチャー)　中華街楽しむ・知る講座－２3(22)回　中華料理初冬の時期は「上海がに」やはり食べておきたいもの

中華街を案内した記録をまとめてみました　記録(読売カルチャー)　中華街楽しむ・知る講座－２４回　土産物屋を中心に巡り同發の焼き物を楽しんでみましょう

中華街を案内した記録をまとめてみました　記録(読売カルチャー)　中華街楽しむ・知る講座－２５回　中華街は春節(正月)、正月料理を楽しんでみましょう。

中華街を案内した記録をまとめてみました　記録(読売カルチャー)　中華街楽しむ・知る講座－２６回　海から中華街を目指してみましょう

中華街を案内した記録をまとめてみました　記録(読売カルチャー)　中華街楽しむ・知る講座－２７回　齋藤が進める店でのコース料理(たまにはおもしろい店へ)

中華街を案内した記録をまとめてみました　記録(読売カルチャー)　中華街楽しむ・知る講座－２８回海から中華街を目指して(横浜クルージング)

中華街を案内した記録をまとめてみました　記録(読売カルチャー)　中華街楽しむ・知る講座－２９回赤い靴号乗車洋館を巡りながら歴史散策、そして中華街

中華街を案内した記録をまとめてみました　記録(読売カルチャー)　中華街楽しむ・知る講座－第３０回初物語｢馬車道(アイスクリーム・ガス灯)から｣中華街を目指す。

中華街を案内した記録をまとめてみました　記録(読売カルチャー)　中華街楽しむ・知る講座－第３１回桜木町から赤煉瓦(軌道)歩きと中華街

中華街を案内した記録をまとめてみました　記録(読売カルチャー)　中華街楽しむ・知る講座－第３２回横浜の３塔(キング・クイーン・ジャク)を探しながら大桟橋

中華街を案内した記録をまとめてみました　記録(読売カルチャー)　中華街楽しむ・知る講座－第３３回元町の裏通りを散策、南門から中華街

中華街を案内した記録をまとめてみました　記録(読売カルチャー)　中華街楽しむ・知る講座－第３４回｢(点心)飲茶を楽しむ｣中華街のランチ群を抜く良店

中華街を案内した記録をまとめてみました　記録(読売カルチャー)　中華街楽しむ・知る講座－第36回　｢季節のお勧め料理①｣＋中華街外周部の旅

中華街を案内した記録をまとめてみました　記録(読売カルチャー)　中華街楽しむ・知る講座－第37回　｢四川料理(重慶飯店)｣＋初詣・日本丸散策

中華街を案内した記録をまとめてみました 記録(読売カルチャー) 中華街楽しむ・知る講座－第37回 ｢四川料理(重慶飯店)｣＋初詣・日本丸散策

中華街に関する情報は、中華街の魅力　もご利用ください

 

この企画は　私が引率します　sosamu@ya2.so-net.ne.jp

参加したい方はご連絡ください。090-3436-8532 ネットでカルチャー(散策・グルメ)

楽しく散策食事をする会(老舗・有名店を巡るランチ散歩)　ｐａｒｔ９詳細　ネットでカルチャー齋藤　第４金曜日実施 修正3

 

｢中華街・横浜散策と食事(ランチ)を楽しむ｣　PART７詳細

  中華街にいろいろな食事を見せオリジなるのコース(料理)を食べ尽くしましょう

中華街は、｢路地歩き｣｢牌楼を確認しながらの町歩き｣｢中国茶｣｢料理体験｣｢コースを堪能｣といろいろな事をしてきました。第三彈として、｢いろいろな中華街のアプローチ｣を実施し近辺の散策もしてみました。かなり横浜中華街も理解してきたと思います。今度は｢２０００円前後のコースに好きな物をアラカルトで頼んでいく｣という価格を設定し、各店舗に可能な限り努力して、季節感・店の特徴の出るコースを組み立ててもらいます。食べることをメインに考えていきましょう。昼食価格１５００円から４０００円の範囲で楽しみましょう。

④第37回　｢四川料理(重慶飯店)｣＋初詣・日本丸散策

中華街関帝廟の老舗大型店舗だが家庭的な店。桜木町も楽しみましょう。 ｢重慶飯店新館｣ローズホテル内の個室で新年会　３５００円／人(税込)程度

平成２９年１月１７日(火)      11時30分桜木町南口

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

｢中華街・横浜散策と     食事(ランチ)を楽しむ｣　PART７

中華街にいろいろな食事を見せオリジナルのコース(料理)を食べ尽くしましょう

第37回｢四川料理(重慶飯店)｣＋初詣・日本丸散策

中華街関帝廟の老舗大型店舗だが家庭的な店。桜木町も楽しみましょう。

平成２９年１月１７日(火)    11時30分桜木町南口 ｢重慶飯店新館｣ローズホテル内の個室で新年会　３５００円／人(税込)程度

 

 

 

 

 

中華街、重慶飯店新館(３街個室)でサービスコース3500円(サ税込)を組んでもらった。

　中華街で外せないのが、重慶飯店。四川料理は｢辛い物｣と言う概念をはずしてくれたのが重慶飯店だったのかもしれない。香辛料を巧みに使った｢陳麻婆豆腐｣はなかなかの一品である。以前、お願いしたヒルナンデスの取材にも料理長自ら快く参加してくれた。

　規模も大きい重慶飯店の新館３階は、基本和室。以前は座敷スタイルが多かったが、最近は利用者に配慮し、椅子席もおおくなった。聞けば、椅子席が確保できるというので予約した。インターネットを駆使したせいで、ワンドリンクのサービスが付いた。

　ホテルのロビーからエレベーターを使って３階にあがる。電話で連絡しながら行っていたので、担当が待っていた。平日なので結構すいている。丁度中央の部屋があてがわれた。依頼通り、円卓を２卓つなげるように配置されていた。13名の参加者なので雰囲気は良い状態となっていた。

　コースは①三種前菜の盛り合わせ②豚ロースとふくろ茸のオイスターソース炒め③海老とイカのカレー風味炒め④鶏肉入り春巻き⑤海鮮とのり入りとろみスープ⑥蟹シューマイ⑦重慶飯店マーボー豆腐⑧五目チャーハン⑨アンニン豆腐となっており、通常より1500円程度お得にすると言うのがうれしかった。

　テーブルには、今日のメニューも提示されていた。｢三種前菜の盛り合わせ｣は、蒸し鶏・大根等の酢漬け・クラゲの３種。野菜なども添えられ彩りも良いもの。見ただけで食欲も増す。食べ手も同様、胃袋が中華料理を欲し始めた。ドリンクは、数種から選択できたので出された時点で乾杯とする。

　続いて２品同時に提供された。｢豚ロースとふくろ茸のオイスターソース炒め｣はなかなかの分量。オイスターソースが絶妙に絡み、それぞれの食材の味をまとめていた。やはりこのあたりも重慶らしい一品。当然、四川料理であるが辛くはない。ゆったりしているので、各自とりながら会食を進める。

　｢海老とイカのカレー風味炒め｣し、中華でもよく使うカレー粉を駆使した料理。全体的に薄味なのでカレー風味が良くあう。海鮮なので、それぞれの持ち味を残しているのだろう。野菜は、キノコ(シメジ)・インゲン・タマネギなどが加えられていた。タマネギの甘みがうまく合っていた。

　揚げたてで提供された｢鶏肉入り春巻き｣は、当然パリパリ。中はジューシー名物。おいしい物だった。ケチャップなども添えられていたが、そのまま食べても十分なくらい味はつけられていた。丁度良いときに｢海鮮とのり入りとろみスープ｣が出された。珍しいスープであるが、なかなかおいしいもの。丁度口直しとしても良いタイミング。海苔の風味が生きていた。

　｢蟹シューマイ｣は、大きな物が一人に一つ提供された。上部に蟹があしらえられたもの。焼売の具材はシンプルなので蟹風味が味わえる品。一品では多少物足りないくらいだった。いよいよ本命。今日は｢陳｣でではなかったが重慶らしい香辛料が利いた一品の｢重慶飯店マーボー豆腐｣。辛いという人もいたが、私にはさほど感じなかった。

　｢五目チャーハン｣の段階になるとだいぶお腹も満たされ始めていた。参加者が満足そうな物はなかなか良い。味雰囲気ともに良かったせいであろう。最後は、杏仁豆腐で終了。お腹も満たされ、十分な休憩もいたしました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

中華街を案内した記録をまとめてみました１　記録(読売カルチャー)　中華街楽しむ・知る講座－１・２回

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中華街を案内した記録をまとめてみました１　記録(読売カルチャー)　中華街楽しむ・知る講座－７回　暑い夏中華街で｢涼しい｣を捜してみよう

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中華街を案内した記録をまとめてみました　記録(読売カルチャー)　中華街楽しむ・知る講座－２５回　中華街は春節(正月)、正月料理を楽しんでみましょう。

中華街を案内した記録をまとめてみました　記録(読売カルチャー)　中華街楽しむ・知る講座－２６回　海から中華街を目指してみましょう

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中華街を案内した記録をまとめてみました　記録(読売カルチャー)　中華街楽しむ・知る講座－２８回海から中華街を目指して(横浜クルージング)

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