炭火焼き

今日の夕食です。薪ストーブを使った新たなレパートリーを増やそうと、鶏肉を焼いてみました。クレイジーソルトをお肉にすりこんで、網に乗せて、炭火になった薪ストーブの中に入れて焼くだけ。すばらしく簡単！それでも、炭火の香りがして、スパイシーで、美味でした。

クレイジーソルトというのは、岩塩に色々なハーブやスパイスをミックスしてあるもので、スーパーで買えます。詳しくはこちらのＨＰで。肉料理、魚料理、サラダなど、色々使えるみたいです。

素材そのものなので、見栄えはあまり良くないかな？でも味は間違いないので、お客さまにも出せるかな～。違うお肉で試してみてもよいかもしれません。