ました。さすが腰の痛みも限界のようです。ようやく一段落のようです。
新しいオーブンを受け入れるための作業場の整備を計画しています。これまでのオーブンはそのまま使い
ますのでかなり広いスペースが必要となります。納期は来月の中旬あたりかと。
夜の作業場の室温も２０度を切らなくなってきました。１次発酵の保温もしなくて済みそうです。
少しの間何もしない管理で済みそうです。すぐに温度の上がりすぎの時期が来ます。それまでに新しい
オーブンのテストを済ませます。要領をつかむまではしばらく右往左往を覚悟しています。
ニュースで神戸の車の暴走の事故を知りました。これからの高齢者の運転は徐々に規制されるでしょう。
ご近所の旦那さんたちも既に何人かの方が車を処分したり、免許を返上しています。田舎暮らしでは車
無しの生活は想像できません。雨風がなければ歩いても自転車でも当分は困りません。
しかしすぐに困る事態になります。救急車を頼りにはできません。タクシーは病人を載せません。
困った風潮です。しかし、事故は現実に起きています。どうするか考えたい。
今日のパンはプレーン食パン、ニンジンパン、レーズンパンです。ケーキはバナナロールを焼きます。
酒酵母もあと数日で完成です。これは５月分の予定ですがまだ当分は残りの酵母でいけます。
素敵な生け花や切ない詩、曲などがいっぱい～♪こちらもどうぞ{/m_00
