カスタードクリームもいける

　クリームパンも教室の好評の一つです。


クリームはカスタードクリームです。


　　　材料は薄力粉小スプーン　　　１


　　　　　　三温糖　　　　　　　３０ｇ


　　　　　　卵　黄　　　　　　　　１


　　　　　　牛　乳　　　　　　　９０ｇ

　　　

　　　薄力粉と三温糖をよく混ぜ、そこへ卵黄を加え、練り込みます。　

　　　牛乳を加え、よく混ぜ金網でこします。　

　　　鍋で焦げ付かないようかき混ぜながら、加熱すればOKです。　


　　　バターは加えません。


卵は安売りの物は使用しません。目安は１パック２００円程度。



シュークリームにも使えます。手前味噌ですが絶品。


卵白はメレンゲにします。