パウンドケーキ プレーン
定番のプレーンパウンドケーキです。甘みが結構ありますが、独特の柔らかさです。 ２日歩前...
介護認定に立ち会って
実の母親がこの９月で９０歳になります。３年前に６０になる娘が癌でなくなりました。（私の...
これもレーズンパン
レーズンの一房に約６粒程度のレーズンを丸めてあります。それを繋いでブドウ状にしてみまし...
食パンにつやを出して
最近このパンが毎日出るので、少し飾り付けをしてみました。毎日同じものを焼いていると少し...
パウンドケーキ
プレーンのケーキが増えています。私個人としては果物入りが好みではありますが、ドライフル...
レーズンパンです
梅雨が終わった途端,猛烈に暑くなりました。それでも、雨空が続き一休みです。 最近季節の移...
今日のトラック便
定番的なシフォンケーキとパウンドケーキです。どちらもおいしいのですが微妙に食感が違いま...
マヨネーズの賞味期限は
マヨネーズパンのマヨネーズは当初自家製で全卵、米酢とオリーブオイルに塩と砂糖で味付けを...
マイ・パン教室 マイ・パン工房
天然酵母、無塩、無添加のパンを焼きながら食の安全を考える。7０を過ぎて改めて生き方を模索する。今は工房でパンを焼く。
化学の畑で職を育んできましたがこの９月で会社経営を引退しました家内も先に逝きましたので、実験的なプラントなぞを触りながら暮しています。パンは教室と工房を運営しています。余生を食の安全に生かしたい
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