マグロ

昨年末もいつものように奥様の実家のお魚屋さんのお手伝いに行きました。
今回は子ども達も積極的にお手伝いしてくれて、特に息子はなかなかの戦力となり活躍してくれましたね。

わたしは年々専門的な領域に足を踏み入れて楽しんでいます！
特に市場で仕入れた冷凍のマグロを溶かして商品になるように加工するのですが、これがかなり危なくて力がいる仕事です。

部位によって加工の仕方が変わり、包丁の入れ方や切り方が違うので頭を使いますよ！

千葉市中央卸売市場にも行ったりしてたくさんのお店を見てまわりました。