福島名物

１２月に入り、お店には年末年始物が出てきました。

丁度我が家に人参が結構残っているので、作ってみようかなと

お正月まで待つこともないなと。

名物の、イカにんじんを作ってみました。

イカにんじん用のするめが各お店でたくさん出ています。

 

するめをさっと水洗いして水を切ります。

そこに、にんじんの細切りを入れます。

醤油、みりん、お酒、砂糖、酢などを一度沸騰させ、冷まします。

冷めたら、にんじんするめにからめ。１～２日置いて出来上がりです。

お酒が進みます～（＾＾）