アップルタルト

今日は、アップルタルトを焼きました。
アーモンドクリームの中に、リンゴとレーズンが入っています。
焼き上がったら、アプリコットジャムを塗って艶出しをします。
型からはずしたところ。
綺麗に焼き上がって、感激です。
焼き立てを切り分けて食べてみたら、美味しいけど少し甘めかも？
残りは冷蔵庫で一晩寝かせて、明日、食べてみます。