こちらも、お馴染みになったマンナン雑穀米のレシピです。旬の筍で、筍ご飯にしてみました。
マンナンヒカリで炊いた時よりも、味は薄味にしてみました。
こちらは、トマトリゾット風。タマネギ・セロリ・キャベツのみじん切りと小さめに切ったソーセージを、トマトソースで煮込んで、マンナン雑穀ご飯にかけました。
チーズがとけかかったくらいが、食べ頃です。
こちらは、チキンライス。テレビ番組、「噂の東京マガジン」で紹介されていたレシピです。
タマネギ・セロリ・ニンジン・シイタケ・アスパラ・ピーマン・フルーツトマトをみじん切りし、鶏肉と炒めます。
トマト缶・塩胡椒・パルメザンチーズで味付けをして、出来上がりです。
通常のチキンライスよりあっさり目ですが、美味しいです。
