頂いたモモが大量にあるので、ケーキを作りました。どちらも、クックパッドのレシピです。
こちらは、モモのチーズケーキ。
以下、材料の覚書です。
モモ・１個
ホットケーキミックス・１００ｇ
クリームチーズ・１００ｇ
はちみつ・２５ｇ
卵・１個
牛乳・４０ｃｃ
レモン汁・小さじ１
甘さ控えめのレシピだそうです。
チーズがとっても良い香り♪
こちらは、モモと紅茶のケーキ。以下、材料の覚書です。
モモ・１個
ホットケーキミックス・１００ｇ
砂糖・１００ｇ
バター・１２０ｇ
卵・１個
紅茶のティーバック・１個
ラム酒・大さじ１
Ａレモン汁・大さじ１、砂糖・大さじ２
Ｂレモン汁・大さじ１、粉砂糖・大さじ５
上にかけた、レモンと粉砂糖のアイシングがポイント。
こちらは、少し甘めです。
紅茶は、個人的にアールグレイがお勧めです。
