新物

母の友人Ｙさんが、新物の野菜を持って来てくれました。
今日の実家の夕食は、私の好物ばかりで嬉しいです。
絹さやと豆腐の味噌汁、お赤飯。
キュウリとキャベツの漬物。
インゲンは茹でて、酢醤油で頂きます。
新タマネギの卵とじ。
青い芽の部分も、甘くて美味です。
ちくわぶとさつま揚げの煮物。
やっぱり、これが一番好きかも！

バナナとカボチャのケーキとバナナカステラプリン

冷凍庫にカボチャが余っていたので、バナナを加えて焼いてみました。
以下、材料の覚書です。
冷凍カボチャ・１００ｇ位
バナナ・１本
レーズン・３０g
ホットケーキミックス・１００ｇ
バター・６０ｇ
卵・２個
砂糖・５０ｇ
はちみつ・大さじ２
バナナの味が少し強めでしたが、しっとりと美味しく焼けました。
バナナが余ったので、更にプリンも作りました。
以下、材料の覚書です。
バナナ・１本
カステラ・適宜
卵・２個
豆乳・２００ｍｌ
三温糖・大さじ３
６００Ｗの電子レンジで３分、様子を見ながら３０秒～５０秒加熱して出来上がりです。
冷蔵庫で冷やした方が美味です。