リンゴとヨーグルトのケーキ

義父が毎年送ってくれる、リンゴ。
毎日、そのまま食べていますが、まだ沢山あるので、ケーキに入れて焼いてみました。
リンゴとヨーグルトのケーキ。
クックパッドのメニューを参考にさせて頂きました。
以下、材料の覚書です。
リンゴ・２個
ヨーグルト・１８０ｍｌ
ホットケーキミックス・１００ｇ位
生クリーム・大さじ２位
卵・２個
サラダ油・５０ｍｌ
三温糖・大さじ５
レモン汁・適宜
オレンジキュラソー・大さじ１