ブロッコリーの芯

　テレビで見ていてビックリしたっ
　ブロッコリーの芯って、捨てちゃう人が多いの？　あんなに美味しいのにーっ！
　旦那様が好きだし体にいいから、うちではマメに茹でて付け合せにしますけどね。正直わたし、花の部分が好きじゃない

　でも芯は美味しいんだーっ。


　ブロッコリーの芯、うまうま料理レシピ

　その一は、糠漬け。糠漬け野菜の中では、一番美味しいかもしれないってぐらいです。色もキレイなので、和風の朝食に出すと食卓が明るくなります
　芯は硬いからと長めに漬けると、想像以上に味が入るので要注意。皮のかたい部分は包丁で取ってね。

　その二は、味噌汁の具。大根みたいに切って投入。味はイモ系です。ホクホク柔らかい感じが素敵。

　その三は、ペペロンチーノ風炒め物。オリーブオイルとにんにくと唐辛子で炒めましょう。芯は太目の千切りです。これはマジ旨っ！
　ちなみに美味しいからって食べ過ぎると、確実にお腹を下します。芯に含まれる繊維パワーと、にんにく＆唐辛子の刺激の所為なのかな？

　正直、芯だけ売ってくれって感じの野菜なんだけどなぁ。
　普通は花の方がメインなのか。（←当たり前だよっ）