アレルギーがある私は
食べれない物が多く
外食はほとんど出来ません。
普段の食生活もかなり
質素ですが、群ようこさん
の本を読んだ後、
ご近所さんがとれたて野菜
を譲っていただきました。
今年は天気のせいで、トマトの
皮がこわい(固い)から工夫して
食べてー!
とおっしゃっていたので、
これはスープを作るしかない
と思いました。
味は塩、胡椒で野菜の旨味が
出ていて我ながら上出来な気がしました。
野菜のおかげです。
かなり煮込んだものと、じっくり炒め
てあっさり煮たバージョン。
鍋は年季の入ったル・クルーゼを
使いました。