春～香り～♪

３月１８日（日）


冷たい風が吹きましたがいい天気でした！


今日から”彼岸の入り”です。
昨日から準備していた”春の香り”を作ってみました。


　こ～んなに摘んできました～♪　


　　　
　　「ヨモギ」です。

最近、農道を車で走ると土手に必ず２～３人居ます。
下を向いて、片手にはビニール袋。
そんな仕草の人たちは…”草摘み”をしているのでしょう。
きっと今頃は…「ヨモギ」か「セリ」ですねっ！

じつを言うと…私「草摘み」が大好きなんです。
子供の頃（小学生）は、学校から帰ると直ぐに
友達と連れ立って…田んぼの土手で…
「ヨモギ」・「セリ」・「ノノヒロ」・「フキノトウ」…ets
結構、自然大好きな子供でした～♪（笑）


大人になっても、子供が小さい時は・・・
「草摘みに出かけよう～♪」と、張り切ってました。
子供も…「草もちが出来る！」と、食べ物につられて
健気に私に付き合ってくれました。（苦笑）


と、いうわけで・・・昨日、「草摘み」を実行いたしました！


子供は…大きくなって「草もち」の言葉には見向きもしません。
子供に代わって…”夫”とウォーキングをしながら
「草摘み」を計画したのです。

ほんの１０分位の「草摘みタイム」でしたが…
沢山収穫できたのです。
昨夜、採ってきた”ヨモギ”の掃除です。

枯葉・別葉・根・ゴミ・・・ets
一つ一つ、整理をしていたら・・・
葉っぱがバラバラに分解状態で沢山、出てきました！
私は・・・”ヨモギの株”で採りました。
残る人（夫）は・・・”葉っぱだけ”で採りました。

”ヨモギ”摘みの経験が無い夫ですから…仕方ないですね。

おかげで…「ヨモギ掃除」は、時間が掛かりました。（笑笑笑）



・・・今日は・・・

　”草もち”　作りました～♪　


　　　
「だんごの粉」をぬるま湯で練りました。

いつもなら、蒸し器のお世話になりますが…
今回は…”期待の箱”にお任せいたしました。

バットに平に広げて、スイッチ！…約１５分！

蒸しあがったものに…熱湯で茹でて細かく刻んだ
「ヨモギ」を混ぜて…捏ねます。

「ヨモギ」の香りが強く、色鮮やかでした。
…途中作業が忙しく、証拠写真がありません。



　　　
　出来上がりました～♪

急いで煮た”あんこ”と”黒ゴマきな粉”で
味付けをしてみました。
今回は、”だんご”の他に
”柏餅の形似”バージョンも作ってみました。（夫が…）
　　　　　　　　　↑
”バラバラ葉っぱ”状態の草摘みのことは…
これで許してあげることにしました！


そして沢山摘んできた「ヨモギ」でしたから・・・



　　　
茹でて細かく刻んだ「ヨモギ」は冷凍保存をすることにいたしました！

また今度、春の香り～♪をいただくのを楽しみに…