いま、豊か過ぎる「食」の裏側で何が起きているのか、その根本にあるタネの問題を知りたくて、野口さんの本を購入した。 その一部を掻い摘んででも是非とも紹介しておきたい。 . . . 本文を読む
現在市販されている多くの種は、多収穫をねらって多肥栽培し、均一な商品性の高いものを追い求めてきたため、農薬や肥料、資材を前提とした栽培でなければ特性を発揮できない、弱勢化した種に変貌してしまっています。だが畑から抜け出し路傍などで自生しているド根性野菜は畑で生育している姿とは見違える程生き生きとした顔をしています。作物にも野生作物のような自立する力があり、厳しいと思われる自然に近い環境条件で育てると、その環境に適応しようと自ら生命力の強い種を選抜、育成します。 種の育成、採種の方法、植物の植生知識、栽培方法、交配の仕方、母本の選び方、採種から調整等数ある中で初心者でも手軽にできる、自然生え育種法を紹介します。・・・ . . . 本文を読む