激辛カップ麺

 

十数年前、カプサイシンダイエットとかが流行って、

トウガラシを使用した激辛商品が数多く登場した。

ハバネロとかデスソースとか、未知のトウガラシが登場し、

カレー店や中華料理店などでも、50倍だの100倍だの200倍だの、

もはや美味しさ云々などは別の次元で、

新しい食の楽しみ方として激辛メニューが乱立した。

　

最近また密かな激辛ブームなようで、様々な激辛商品を見かける。

そんな激辛商品のなかで、カップ麺に絞って、最近食べたものを勝手に批評してみた。

自分もどちらかといえば辛いものが好きではあるが、

ラーメンやうどん，そばに一味などの香辛料はかけない。

パスタやピザにタバスコもかけない。

基本的に料理そのものの素の味が好きで、物足りないときだけ香辛料を使用する。

　

ちなみに市販のカレールーを使ったカレーにはガラムマサラをふりかける。

おでんには必ず練りからしを付ける。

刺身には必ずわさびを付ける。

まあ辛味の好みの程度は人並みだと思っている。

なので、“激辛”と表示されている商品への耐性も人並みだと思っている。

　

　

　

昨年の春頃だったかに発売されていた、日清のレッドショックヌードル。

期間限定で辛味三段階で、だんだんと辛くなっていく商品が三種類発売された。

レッドショックヌードルはそのうちのひとつで、最終段階の最も辛い商品。

パッケージにもえらく“衝撃の辛さ”とか、“口にした瞬間走る辛さ”など、

色々能書き書かれていたが、期待とは裏腹に大して辛くない。

激辛チゲ風となっているものの、チゲらしさはあまり感じられなかった。

とはいえ、美味しくないわけではなく、ちょっと辛目のカップ麺として美味しくいただいた。

　

　

　

同じく昨年の春頃に販売されていた、明星の赤いぜ！一平ちゃん。

“辛とんこつ”と表記されていたとおり、

とんこつスープをトウガラシの効いた味噌仕立てで辛くしたような感じだった。

これもさほど辛いわけではなく、まあまあ美味しくいただいた。

同時発売で、黒いぜ！一平ちゃんて商品もあった。

こっちは普通のとんこつに、黒マー油みたいなのが添付されていた。

にんにくがえらく効いていたような記憶が。

　

　

　

マスコットキャラクターのスコデビル。

フタの裏面にはスコデビルの詳細な生態などが書かれていた。

　

昨年夏に明星から販売されていた、すこびる辛麺。

スコビルとは、トウガラシの辛さを表す単位のことで、

辛味成分のカプサイシンの含有量で数値化される。

それを名前にあてがった商品。

スコビルと“すこぶる”をかけた、なかなか巧いネーミングだ。

で、これがかなり辛い。

すこぶる辛い。

真夏ということもあって汗が噴き出した。

味噌味と唐辛子は相性がいいが、濃厚味噌に乗って辛味が舌に絡まるので、より一層辛く感じる。

　

　

　

エースコックから販売されていた、チゲの真髄。

なんとも厳かな商品名。

そして、その下に書かれた、“圧倒的な牛の旨み”。

チゲっていったら、魚介系の海鮮スープを連想してしまうが、牛骨ですか！

そういや牛骨ラーメンが一時期ブームだったが、その流れかしら？

残念ながら牛骨だしはよく覚えていないが、

そんなに辛くなく、まろやかで凄く美味しかったのは覚えている。

やたら柔らかくてなめらかな豆腐もグーだった。

　

　

　

粒のままのニンニクに、ニラに、トウガラシ！

このかやくに圧倒される。

　

昨年夏にヤマダイから発売されていた、夏の激辛味噌麺。

味噌スープを作らせたら、右に出る者が居ないのではないかと思うほど、

ニュータッチの味噌系スープは出来がいい。

これも辛さと味噌のだしがマッチして、かなり美味しかった。

そして汗だくになるほど辛かった。

だが、このラーメンのもっとも注目すべきはかやく。

ニンニクとニラがどっさり！

しかもニンニクはスライスとかでなく、粒そのまんま！

スタミナ抜群だ。

臭いを気にする方は、絶対に食べられない。

　

　

　

ヤマダイから販売されている、仙台辛味噌ラーメン。

これは期間限定ではなく、レギュラー商品として今も販売されている。

仙台味噌醤油社（ジョウセン）の味噌を100％使用した濃厚な味噌ラーメン。

だしがよく効いていて、辛味もちょうどいい。

かやくのもやしとキャベツがシャキシャキで辛味噌スープによく合う。

ただ個人的に残念なのが麺。

ヤマダイの凄麺シリーズの麺が、自分には合わないんだよなあ。

　

　

　

日清から発売されている、とんがらし麺・激辛海鮮味。

魚介ベースのスープに、トウガラシの辛さがプラスされた海鮮チゲ味。

かやくに、イカとエビが入っていて、なかなか豪華。

かやくにはキムチまで入っている拘りよう。

また麺にもトウガラシが練り込まれており、辛さから逃れることができない。

別添の“超絶激辛オイル”を投入すると、辛さが倍増。

真冬に食べても汗がにじむ辛さ。

　

　

　

ちじれ平太麺に、とろみの効いた辛味スープがよく絡む。

　

寿がきやから販売されている、辛辛魚らーめん。

東京の人気ラーメン店とのコラボ商品。

まずインパクトのある名前もだが、パッケージのラーメンに乗っかっている、

真っ赤な粉末に興味津々。

正体は魚粉にトウガラシを混ぜたもので、まさに辛辛魚だ。

とんこつ醤油となっているが、スープにとろみがあり、

魚介のだしと、とろみのある濃厚なスープで、味噌のような雰囲気。

だもんで、やっぱり余計に辛味がまとわり付く。

真冬だけど汗だくだくになる辛さ。

　

　

　

　

日清から発売されている、セブンイレブン向け商品、蒙古タンメン。

蒙古タンメン中本という人気店とのコラボ商品。

まあ店の本家の味は判らないけれど、これまた凄く美味しかった。

醤油ベースのほどよい辛さのスープに太平麺がよく絡む。

キクラゲとキャベツの歯ごたえがいい。

チゲの真髄同様、豆腐がやたら、なめらかでおいしかった。

別添の辛味オイルが付いているが、これってとんがらし麺の超絶激辛オイルと一緒じゃ・・？

　

　

　

ヤマダイから発売されている、鬼金棒（きかんぼう）カラシビ味噌らー麺。

これまた東京の人気ラーメン店とのコラボ商品。

これは数年前にも食べたことがあるが、まず食い物じゃない。

ただでさえ辛い味噌スープに、さらに山椒が加えられているという鬼畜なスープ。

まさに鬼だ。

知っている方も居ると思うが、トウガラシの辛さと山椒の辛さが混ざると、

薬品というか洗剤というか、よく解らない化学的な味になり、ヘンな辛さで舌が麻痺する。

味蕾が死ぬわ・・・。

“シビカラ”という表現はここから来ているのだろう。

こんなのが大人気で、この店は行列ができるというから、世間の好みはよく解らない。

舌が麻痺する感覚がクセになるのだろうか？

山椒さえなければ、けっこう美味しい味噌ラーメンなのだけど、

そうするとこの店のウリが無くなるわな。

　

　

ここ一年で食べた激辛ラーメンをまとめてみた。

辛いものが苦手な方は、手を出さない方がいい。

どんな食べ物も、どんな味付けも、ほどほどがいちばん美味しい。

・・・と、激辛を否定してしまうような、元も子もない言葉で締める。