アラ炊き

亡くなった広島の伯父が、
魚をさばきながらよく言ってた。

「のぉ、ひろよ、
魚で一番旨いのは、アラぞ」


伯父はそう言って、
魚の話をしてくれた。



私が魚のあら…
特に鯛のあらが好きなのは、
そのせいかもしれない。





そしてお行儀の悪いことに、
食べ終えたお皿に、
熱いお湯を注ぎいれて、
煮汁をお吸い物のようにすするのが好き。


サイコーにおいしい☆


画像は今夜の我が家の食卓。
高野豆腐の卵とじ
小松菜と人参のお浸し
すいとん入り豚汁
レンコンとゴボウ入り鯛のあら煮