笠岡の老舗旅館「山洋」の割烹
「お多津」
日曜日の昼下がり
ひと段落したのか、意外にもお客は少ない
コップの丸氷もゆっくりと溶けている
「中華そば」
硬めコールはマスト
彩りも美しく添えられた糸唐辛子
澄み切ったスープに浮かぶ胡麻
流れるような麺線の美しさ
さすが割烹というべき雑味のない鶏がらと魚介のスープ
もちろんアツアツ
あっさりしたスープと相性抜群の低加水麺
ぱっつんぱっつんの食感が笠岡ラーメン
もちろんアツアツ
笠岡ラーメンのシンボル親鶏を使った煮鶏
硬めの肉を噛めば染み出す凝縮した旨味
これまた丁寧な仕事の支那竹
こりこりとした食感も楽しい
嘉味！
ごちそうさまです
今日もしっかり堪能致しました
もちろんまた来ます
☆☆☆（☆☆☆また行きたい ☆☆美味しかった ☆まずまず ×価値なし）
営業時間 11:30～14:00 17:30～21:00
定休日 水曜日
駐車場 有り
笠岡市中央町20-4 三洋旅館1F ℡ 0865-62-3101
定休日 水曜日
駐車場 有り
笠岡市中央町20-4 三洋旅館1F ℡ 0865-62-3101
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