福山で「笠岡ラーメン」が食べられる数少ないお店
「てっぺい」
カウンターと小上がりの広い店内
お昼時を過ぎたアイドルタイム
ドラマの再放送が流れている
笠岡ラーメンの店で
「餃子」「シューマイ」がラインアップするは
こちらだけではなかろうか
笠岡ラーメンの有名店「いではら」で修行した大将と
奥さんの2名体制
「中華そば」
所謂「笠岡ラーメン」
鶏ガラだけでとったスープ
透明度は今ひとつ
表面に浮かぶ鶏油は少なめ
笠岡ラーメンといえば
「斜め切りネギ」
そして
親鶏を使った
「鶏チャーシュー」
こちらは他店に比べ硬め
理由は
気前良い厚切りだから
そして量も多い
因みに
支那竹も太い
パッツンパッツンの低加水麺
僕は
斜め切りネギと一緒に啜り込むのが好き
爽やかなネギの香りと
醤油のたったスープの相性抜群
嘉味！
ごちそうさまです
福山で笠岡ラーメン
ありがたいです
頑張ってください
また来ます
☆☆（☆☆☆また行きたい ☆☆美味しかった ☆まずまず ×価値なし）
営業時間 11:00〜15:00
定休日 火曜日
駐車場 あり
福山市引野町4-22-24
営業時間 11:00〜15:00
定休日 火曜日
駐車場 あり
福山市引野町4-22-24
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