暖簾を潜れば「いらっしゃいませー」大将、おばちゃん二人、三人の不揃いで優しいハーモニーに迎えられます
笠岡市民に親しまれた夜間のみ営業だったお店を三代目が別の場所で再開してはや7年 新店初訪問
恐らく、いや間違いなく「日本で一番客の年齢が高いラーメン屋」になっていた
案内されたカウンターに着く間、じいちゃん・ばあちゃん達が食べているラーメンを見るとクタクタのブヨブヨ・・・
その刹那、友人からからの「絶対バリカタにしろよ」という忠告が頭に鮮明に蘇る
「いらっしゃいませ 何にしましょう」
中華そば（中）お願いします
「硬さはどうします？」
もちろんバリカタで
御老齢な大将故スローな手捌き 時間がかかるのは致し方なし
せっかちや急いでいるお客など店内には全く見当たりません
目の前のタイガース菰樽を眺めながらのんきに待つこと暫し
「おまちどうさまでした」
きました 「中華そば（中）」
笠岡のラーメン屋ですが「笠岡ラーメン」ではありません
今時珍しいなみなみと注がれた美しい水面
レンゲで一口すすれば、シンプルな鶏ガラのソフトな口当たり
カウンター越しに多量投入シーンを見てしまった砂糖の強い甘み
これが、じいちゃん・ばあちゃんの舌を鷲掴みにして離さない「しだはらクオリティー」
具は薄いチャーシュー2枚と細く裂いた支那竹、小口ねぎ
笠岡ラーメンと同じ丸新麺業の低加水麺
バリカタなのに普通の堅さ これなら「粉落し」でもOKレヴェル
まや保育園の隣にあった時と同じ懐かしい味を思い出しました
ただしあの焦げ臭さはありません(^^)
最初から胡椒を大量投入
前のお店と同様、「中」が他店の「大盛」の量という気風の良さ
こんなにユルいのに、おばあちゃんが「柔らかめ」と注文するのを聞いて思わず噴き出してしまった
☆☆☆
（☆☆☆また行きたい ☆☆美味しかった ☆まずまず ×価値なし）
営業時間 平日・土曜日11:00～15:00 17:00～20:00 日曜日（祝日）11:00～15:00
定休日 毎週月曜日 第2、第4火曜日
駐車場 あり
岡山県笠岡市四番町8-6 ℡0865-62-6064
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