今日の晩御飯は
豪快にアメリカンステーキをいただこう
「Buffalo Steakhouse」
乾杯！
ビールであれこれ前菜を楽しんだ後
「リブステーキ」
付け合わせは「ガーリックトースト」
お店には上の絵とほぼ同じものが英語表記で書き出されている
ここでついでにお肉のお勉強
リブステーキ(Rib steak)肋骨付きのリブのプライムカットを使ったビーフステーキである。
アメリカ合衆国では骨を除いたものはリブアイステーキと呼ぶが、アメリカ合衆国内の一部地域やその他の国ではしばしばこれらの言葉の意味は逆になる。
「リブアイ」という言葉はもともとリブステーキの骨のない中心部分が目に似ていることに由来する。
骨の部分を5インチ以上残してフレンチトリムすることでトマホークステーキとなる。
動物が生涯良く動かす筋肉であるため、ヒレステーキ等の他のステーキよりも風味が強いと言われている。
脂肪が程よく入るため、異なる焼き具合にゆっくりとローストまたはグリルするのに適している。また、霜降りのために柔らかく、このことが選択される大きな要素となる。
（出典 Wikipedia）
閑話休題
柔らかくジューシー
程よい脂身
塩と香辛料だけのシンプルな味付け
重口赤ワインで流す
嘉味！
ごちそうさまです
アメリカンステーキ満喫しました
また来ます
☆☆☆（☆☆☆また行きたい ☆☆美味しかった ☆まずまず ×価値なし）
Gapstraße 6, 83278 Traunstein, ドイツ tel+498614331
 | ライヨール オリーブハンドル 2.5mm ブレード ステーキナイフ GIFT箱入り フランス製 ＮＥＲＯＮ フランス・NERON社が誇る高級ステーキナイフ、ハンドル素材は天然オリーブ無垢材（磨き仕上げ） |
 | KEEMAKE ステーキナイフ フォーク 4点セット ダマスカス 高級 プレゼント ギフト 結婚祝い 誕生日 【美しいダマスカス模様】こちらのステーキナイフセットはVG10を芯材とし、67層のステンレス鋼を使用し... KEEMAKE |
 | Sunnecko ステーキナイフ フォーク 4点セット 73層ダマスカス カラトリーセット カラトリーおしゃれ 家... 【高級芯材の切れ味】高級芯材VG10とダマスカスを合わせて鍛造し、美しいダマスカス波紋があり、硬度が6... Sunnecko |
 | VKING ステーキナイフ ナイフフォークセット テーブルフォーク お肉用 よく切れる 木柄 ステンレス 高級... 【高品質なステンレス】素材・材質:sus420ステンレス。商品サイズ/重さ:(約)ステーキナイフ:216mm/47g、... VKING |
 | 関 兼次 ステーキナイフ シャープ ギザ刃 ST-500S 日本製 サイズ:220x19mm 関兼次刃物 |
