「いではら」で修行した笠岡ラーメンのお店が
引野町にあるということを聞いた
「てっぺい」
広い店内にはカウンター席と小上がり
大将と女将さんの二人で切り盛りしておられる
笠岡ラーメンのお店には珍しく「餃子」「シューマイ」がラインアップ
「中華そば」
笠岡ラーメン
醤油の立った鶏ガラだけでとったスープ
表面を覆うのは黄金色に輝く鶏油
とってもワイルドな斜め切りネギ
笠岡ラーメンのシンボル「鶏チャーシュー」
味の染みた煮鶏を噛めばじわっと溢れる旨み
大ぶりの支那竹
デフォルトで硬め
パッツンパッツンの低加水麺
嘉味!
ごちそうさまです
近くでラーメン食べたくなったらまた来ます
☆☆(☆☆☆また行きたい ☆☆美味しかった ☆まずまず)
営業時間 11:00〜15:00
駐車場 あり
福山市引野町4-22-24 ℡084-957-1214