食堂いおり@倉敷市「サバの味噌煮定食」

明日から海外出張

こんな時だからこそ

これぞ和食！というもの食べたい

「いおり」

ダメ元で訪れた休日のランチタイム

ラッキーにも駐車場スペースあり

明るく緑いっぱいの店内

「サバの味噌煮定食」（手前）「チキン南蛮定食」（奥）

僕にとって和食のど定番「サバの味噌煮」

甘辛い味噌と

骨が柔らかくなるまで煮込まれた鯖

それと

熱々のご飯

日本人に生まれた幸せが

口いっぱいに広がる

嘉味！

「チキン南蛮定食」

そもそも「チキン南蛮」は和食なのか？

農水省「うちの郷土料理」HPによれば

延岡市発祥で知られる「チキン南蛮」。

昭和30年代に延岡市内の洋食店で、賄い料理としてつくられたのが始まりとされる。

当時は「鶏から揚げ甘酢漬け」とも呼ばれる料理だったようだが、その後、タルタルソースをかけサラダなどを添える、現在のスタイルになり人気を博すようになった。

昭和40年代には、時折家族で出かける外食のごちそうメニューとして浸透し、やがて学校給食や家庭料理、県内全域で飲食店のメニューとして普通に見られるようになった。

チキン南蛮の「南蛮」とは、もともと戦国時代に来日したポルトガル人や、その文化を表す言葉である。

彼らのもたらした食文化の中に「南蛮漬け」があり、これは唐辛子入りの甘酢に食材を漬けてつくられるもので、これに鶏肉を用いて料理されたため、「チキン南蛮」と呼ばれるようになったといわれている。

「チキン南蛮」は歴とした和食である

ご馳走様です

確り和食チャージできました

明日から海外出張行ってきます！

☆☆☆（☆☆☆また行きたい　☆☆美味しかった　☆まずまず　×価値なし）
営業時間　月金曜日11:00〜14:00 水〜日曜日11:00〜14:00 17:00〜20:30

定休日　　火曜日
駐車場　　あり
倉敷市中島2664-1 ℡086-486-3488

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