僕にとって幻の「笠岡ラーメン」
食べられなくなったわけではなく、食べるためのハードルが至極高い一杯
「大松食堂」
岡山県の出先機関である「岡山県備中県民局井笠地域事務所」の食堂
したがって、営業は平日のみ 11:30～13:00
しがないリーマンの僕がこんな時間に行けるはずがない
今日は、ふるさと納税の確定申告で税務署へ
ならば突撃しかないでしょ
「笠岡ラーメン」
大将自ら笠岡ラーメンの元祖「斎藤」でレシピを教わったという噂の一杯
おばちゃんから「ラーメンの胡椒はこれです」と言われるままに振りかけてしまった
魚介と鶏ガラ、和テイストが明らかに優ったスープ
熱々なのが素晴らしい
湯気がないのは表面を覆う黄金色の鶏油のせい
ぱっつんぱっつん食感の低加水麺
これこれ
これなんですよ
柔らかくなるまで煮込んだ支那竹
笠岡ラーメンの代名詞 親鶏をつかったチューイーな煮鶏
嘉味！
子供の頃から食べてきた「笠岡ラーメン」は、この味です
大人になって胡椒がマストになってしまいましたが、間違いなくこれです
次はいつ来れるだろう
☆☆☆（☆☆☆また行きたい ☆☆美味しかった ☆まずまず ×価値なし）
営業時間 11:30～13:00
定休日 土日曜日祝日（庁舎休日に準じる）
駐車場 あり（岡山県備中県民局井笠地域事務所駐車場）
笠岡市六番町2-5 井笠地域事務所内 ℡0865-69-1620
営業時間 11:30～13:00
定休日 土日曜日祝日（庁舎休日に準じる）
駐車場 あり（岡山県備中県民局井笠地域事務所駐車場）
笠岡市六番町2-5 井笠地域事務所内 ℡0865-69-1620
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