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寮管理人の呟き

熱々のハモフライ


信頼のおける魚屋を何軒か知っておくと楽である。安くて美味しいものをすすめてくれるから助かる。

「骨切りしたハモは一匹500円でええよ。吸物にしたらええわ」ということで、すっかり値の下がったハモを持ち帰った。

既に落としを食う季節も過ぎたし、土瓶蒸しが恋しいような年寄りでもない。柳川にしようかとも思ったが、胃にガツンとくるフライにした。ハモはどんな料理にしてもそれなりの味に仕上がる。

値段以上の味に満足した(笑)

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