あんこう鍋
あんこう1匹1000円。このボリュームならば安い。 このぶつ切りを霜降り処理する。右は肝。 ...
捨てるということ
ビデオテープや音楽雑誌がたまり、本棚はぎゅうぎゅうの状態である。CDの数も増えて、もはや...
宅配便
友人が牡蠣を送ってくれた。むき身なので調理しやすい。蒸し物にしようかなと考えている。T君...
漢字の勉強
「はたはた」って魚偏に神と書くのか。知らなかった。この一夜干は私の好物である。魚に塩を...
鶏もつ煮
もつ300gが約200円。左がきんかん(未成熟卵)、右が玉ひも(卵菅)。グロテスクで臭いのは我...
ストーブ
昨日はとんでもない寒さだった。今日も気温は低く、ストーブをつけている。こたつを出さねば...
SWEET TORONTO / JOHN LENNON
1969年9月13日、カナダ・トロントでのプラスティック・オノ・バンドのデビュー・コンサート。...
ホウボウ
頭の大きい魚だ。大皿にも収まらなかった(笑)。この煮付けは初めて食べた。脂が適度にのっ...
アジの開き
質の高い干物を食べることは滅多にないが、今日のは心からうまいと思った。調味料は塩だけな...
コチ
今日は突風が吹き、帽子を飛ばされて困った。凍てついた体は汁物を欲する。 というわけでコ...