黒いぼきゅうりの深い味わい

昔よく食べた黒いぼきゅうり。現在主流の色鮮やかなきゅうりと比べるとゴツゴツして地味な印象を受けるが、この味を忘れることはできぬ。皮が若干硬いのが特徴で歯応え抜群でとにかく味が濃いのだ。ひと手間かけて作った酢の物（鰻ざくｏｒ穴子ざく）などは左党を唸らせること間違いなしだ。