ビールの友「枝豆」

枝豆は沸騰した塩水でかために茹で上げてザルに取る。そして塩を振り、均一になるようよく混ぜる。すぐには食べずに一晩冷蔵庫で寝かせるのがミソ。こうすると豆に塩分がいい感じでしみ込み、非常においしくなる。夏のビールのつまみとしては最高だろう。