蒸し鶏（梅肉タレ）

非常に簡単な料理をご紹介しよう。蒸し鶏（ゆで鶏でも可）を裂いてさいの目に切った長芋と合わせる。ここに梅肉タレ（梅干の種をとって包丁で叩き日本酒を加えて煮詰めたもの）をかける。

梅の酸味は鶏肉にも長芋にも合う。しっとりした鶏肉とサクサクの長芋との食感の違いが楽しめる。疲れ気味の時に食べたい一品だ。