大葉入り餃子の試作

ニラの代替品として大葉を使った餃子を試作した。４人前の分量で加えた大葉は１０枚。冒頭の画像はアンが完成した状態だが、見た目はニラ入り餃子のそれとほとんど変わらない。


いつもと同じ条件で焼いたものはあっさりした感じでシソの風味が口一杯に広がる。夏の餃子として我が家での定番メニュー化が決定した。ビールやハイボールのアテとしても◎だ。