J.C.Q.A(全日本コーヒー検定委員会)3級講習会

8月12日

暑い日が続きますね~
今日は、明日に備えて午前中ゴルフ練習に買い出しと慌ただしく活動し…
午後は、前々からカズさんが申し込んでいたコーヒー検定3級の講習会を受けに、
北区にあるイトウコーヒーさんに行ってきました。

6月くらいに受講する予定だったんですが、コロナの関係で密を避け延期になり、
本日、参加人数を減らして開催となりました。
(全員で10名)

カズさんが受講するってんで、それに乗っかって一緒に受講したのですが、
豆の基礎知識などを丁寧に説明していただきまして、ちょっとは蘊蓄語れるくらいにはなったかな？

コーヒーの飲み比べもできたし…



豆の違いや生産地により味も香りも違う事がわかりました

本格的には2級→1級とランクアップしないといけないんですが、
そうするためには、ちゃんと教本を購入し、1日講習と試験もあるので、
結構ハードルが高い感じです。時間ができたらチャレンジしてみたいですね。




2時間の講習を受けて認定書も頂きましたよお土産もGet

この歳になると、なかなか賞状みたいなの貰わないですから、
結構うれしかったです
大切にします

BLUE BOTTLE COFFEE (Bella Donovan)

長いGWも終わり、5月7日、8日と仕事してからの土日。
今週末は天気悪いみたいですが、どうせお出かけできないので関係ないですね

相変わらず、Stay Homeな生活が続くので…
心の安らぎを求めて日々コロナ消費に励むヤス


連休前に注文したコーヒー豆が、やっと届きました

箱のマーク見ればわかりますよね

BULE BOTTLE COFFEEです。


豆はベラ・ドノバン。お店で最も人気の豆という事です。

全国各地のコーヒー焙煎店を調べているのですが、やっぱネットでは判断つかず。
なので、飲んで美味しかったコーヒーにしようと思いBULE BOTTLEにしました。

値段も、近くにあるコーヒーロースト専門店で買うのとさほど変わらないので、
外出できない昨今、こういうのも有りかなって事でポチットなです。
京都や東京に行って飲むと思えば安いですし、雰囲気も味わえますしね

他にも目をつけている焙煎店あるので、ポチ、ポチッとします

ベラ・ドノヴァン ブレンド コーヒー豆 200g 価格:1,620円 (2020/5/9 13:31時点) 感想(26件)

珈琲問屋

最近、コーヒー豆の消費が多くなったのは在宅勤務のせいでしょうか？
しょっちゅう豆を挽いている感じです。

今まで使っていた電動ミルは、モータの過負荷か酷使したせいで、
最後の当たりは、豆の粗さが均一でなくなり、コーヒーの味にも影響が
であれば、ハンドミルで豆に熱がかからない様に、
コリコリとゆっくり挽けばいいや！とハンドミルにしたのに…

ヤスの二の腕あたりに負荷がかかり腕がだるい
二の腕が気になる皆様、手軽に鍛えられますよ

そんな問題を解決するためかどうかわかりませんが、
カズさんが大量発注したコーヒー豆が本日届きました


200g×6パック+100g×1パックの計1.3Kg

珈琲問屋さんは、ヤスが単身赴任で横浜に赴任した際に、
横浜営業所の近くにあった店で、横浜駅から営業所までの途中にあり、
毎朝テイクアウトのコーヒーを購入してたお店。
店の前を通ると、焙煎しているコーヒーの香ばしい香りがしてるんですよ。

単身赴任から帰省する時に、お土産で豆買ってきたりしてましたから、
味は折り紙付き。(生豆から焙煎すると結構量減っちゃうのが難点ですけど…)

これだけあればGW中に在庫切れする心配はありませんね。
色々な産地の豆買ってくれたので、味の違いを楽しみたいと思います

豆香洞コーヒー(福岡県)

4月13日

週の初めですが、生憎の雨になりました。
この雨で、ひとの外出が少なくなり、コロナの感染者数も減ってくれると良いのですが…
そんなことを考えつつ、今日から1泊2日で九州出張でござます。

三密回避！濃厚接触NG！を条件に、客先にも受け入れ態勢を敷いてもらっての出張です。

行きの飛行機は…

な、な、なんと搭乗人数4名、CAさん3名と操縦士を省いた人数は7名。

席もいい感じで離れててソーシャル・ディスタンスもばっちり。
この環境なら、街中で人混みにいたり、電車通勤するよりも安全だわ。

空港からはレンタカーで移動。
緊急事態宣言は発令されている福岡県では、早々と店舗も営業自粛してまして、
お気に入りの天ぷら屋さんも、ラーメン屋さんも休業。
早い、安い、うまいみたいな店しか無くて、こちらも人と接触することなく過ごせました。

むっちゃ前置きが長くなりましたね。
本題はコーヒーです。

最近特にコーヒーのハマっているＰｏｋａ~Ｐｏｋａ家では、
当然豆にもこだわっておりまして…

今回、福岡出張の合間を縫って、福岡空港から近い大野城市へ。
2013年のコーヒーロースト世界大会で優勝されました、ロースターのいる店で豆買ってきました。


豆香洞コーヒーさん。

駐車場に車停めて、店に向かうと、それは良い香りが漂ってまして…
それだけでも幸せ感UpUp！

このご時世なので、店内でコーヒーを味わう事はできませんでしたが、


コスタリカ・ハニーとTOKADOブレンドをそれぞれ200gずつ購入してきました。

こんな感じで、いろいろなスペシャリテコーヒーお取り寄せして楽しみたいと思います。

HARIO(ハリオ) コーヒーミル セラミック スケルトン MSCS-2B

こんなご時世で、外出もままならない中…

こんなパッケージでポチットなしている人も多いのでは…

ご多分に漏れず、我が家もポチットなです。


今回購入したのは、手動のコーヒーミル。

今まで使用していた電動ミルの調子がすこぶる悪くなり、
臼の部分の劣化なのかな~
コーヒー豆がメモリ調整しても粗々にしかならず超粗挽きコーヒーになってしまいまして…
やっぱ粗さが違うと味わいも違ってきますのでね…

これとは別にミル付きのコーヒーメーカーも新調してまして、こちらはスペシャリテ・コーヒー用。


外観はこんな感じです。


最初こそ、豆の粗さを調整するのに試行錯誤しましたが、思ってたより力もいらなくていい感じで豆が挽けました

電動ミルだと、高速で挽くので、豆に熱がかかるけど、これならゆっくり挽けるし、
挽いている間も、コーヒーのいい香りを楽しみながら時間を過ごせるので、お気に入りです。
粉の受けも、以前の電動ミルだと、プラスティックなので静電気で粉がくっついちゃう感じでしたが、
今回のは、ガラスなので、そのあたりも改善されて良かったです。

テクニックが必要なドリップは、カズさん。
力仕事の豆挽きはヤスと、役割分担も出来まして…
毎日のコーヒータイムが楽しみになりました