パスタ地獄変＃９

　寒さもピークが過ぎ、すこしづつ季節が移り変わる時期になってきた。
　週末はやたら暖かかったが、週明けは小雪がちらついていたり、なにやら花粉が飛んできたり。

それはさておき、トマトソースを作るといろいろバリエーションが作れる。
「ソーセージときのこ」


　これで９品目。

　木田元著「ハイデガーの思想」を読了した。
　あとがきに、ハイデガーは西洋人のものの考え方見たいのを明らかにした、
というようなことが書いてあって、それはよくわかった気がする。

パスタ地獄変＃８

日ごろから、１０種類くらいのパスタのレパートリーがあるなどと豪語していたのだが、
ネタが尽きてきたので新作にチャレンジしてみた……。

「卵とアスパラガス」はゆで卵のソースにちょっとコツがいる。

果たしてうまくできたかどうか。




ハイデガーによるニーチェの考察。

「力への意思」という概念によって「本質存在」をｌ
「等しきものの永劫回帰」という概念によって「事実存在」を表示しようとしていた。

　西洋人的な（一概に言ってよいかどうかはともかく）宗教的な思想からすれば、
まずはじめに「本質」があって、ついで「実存」がくると考える。神が人間を創造したとすれば、人間の実存に先立って、神の思考のうちに人間の本質が存在していたことになる。（参考文献　松浪信三郎　解説　実存主義）

　おそらく、卵が先か、鶏が先かというテーゼに結論は出ないのだろう…

パスタ地獄編#7

昨日、ナショナル麻布で黒オリーブとケッパーの瓶詰を買ってきた。


「黒オリーブとアンチョビ」のパスタを作った。



あいかわらず、「ハイデガーの思想」（木田元）を読んでいる。
「事実存在が本質存在に先立つ」ということがサルトルの「実存主義」の根本的なテーゼである。このテーゼがいかに「無神論的」であるかがようやく分かった……。

パスタ地獄変＃６

トマトソースをつくると色々バリエーションが作れる。
「いわしとトマトソース」を久しぶりに作ってみた。


２か月半ぶりに散髪に広尾へいったので、ついでにナショナル麻布も足をのばしてみた。
ここは色んな食材があるので楽しい……。

パスタ地獄変＃５

野菜と一緒にパスタをゆでる作り方をするものがけっこうある。

「ジャガイモとキャベツのアンチョビソース」


これはお腹がふくれるヘルシー・メニュー。


まだまだ続く……。

パスタ地獄変＃４

相変わらず、100均ショップやBOOK OFFの100円コーナーが大好きだったりする。

今回の「カルボナーラ」もすべての材料が100円ローソンで揃うので忙しい人の味方です。


今週ずっと、「ハイデガーの思想」木田元　岩波新書を読んでいるのだが、
かなり面白い。ハイデガーは学生の頃、一般教養の授業でさらっと習ったくらいだったのだけれど、歳をとったせいか、自分の中での印象が少し変わった気がする。

パスタ地獄変＃３

　家に帰る途中、スーパーマーケットによったら、かぼちゃが安く売ってたので、
今晩は「かぼちゃクリーム」をつくった。


かぼちゃは冬の贈り物……。


　ドストエフスキーやニーチェのように、悩んだり苦しんだり絶望したりしながら、人間の心理を透徹した文学作品や壮大な歴史の眺望を開く思想を得るということを想えば、自分が生きていく中でぶち当たる障壁などなんとかなると思える。

　とか何とかいいつつ、清原や芸人の彼女のニュースを観たりする。

　カッコつけてもしょうがないね……。

パスタ地獄変#2

今晩もパスタ作った。
オイル・ベースの「たことパセリ」。



最近、作るようになって、週一回くらい食べてる。

今年といってももう２月だが、今年はブログをまめに更新したい……。

M☆N☆T presents 『カルト・フィーバー！スペシャル！！』 Planet K 17th Anniversary #3］

・2016年2月28日（日）
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● 猛毒
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パスタマラソン＃１

２０年くらい前に買った、「イタリアンNo.1パスタブック」という本があって、
この本が自分にとってのパスタ作りのバイブルである。



いろいろ作ってはいるのだけれど、どれだけ作れるか試したくなった……。

今日はトマト・ソース・ベースの「ベーコンと玉ねぎ」のパスタを作ってみた。



休みだったので、シーザー・サラダとマカロニ・グラタンも作ってみた。



最近、カード・マジックを都内や大阪の行きつけのバー（！？）で披露しているというか、修行している。

あと、今月も猛毒のライブあります。

［M☆N☆T presents 『カルト・フィーバー！スペシャル！！』 Planet K 17th Anniversary #3］

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