こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。
当地域では「チューリップフェスタ」も始まり季節の移り変わりを感じ”いよいよ春本番”の時期になりました。
本日ご紹介するのは「なかおちカルビに最適なバラ山」です。
例年ですとこの4月からＧＷにかけてBBQ商材が売れ筋になります。（今年は・・・・？予測がつきません）
焼肉やBBQで人気が高い一つに「なかおちカルビ」があります。
その中でも一番最適なのが”バラ山”になります。
場所的にはうちばら肉の一部で英語名ではリブフィンガーと呼ばれています。
肉質は柔らかく、上質のものはサシも十分入り、深い味わいもあります。
用途としては主に焼肉やBBQにも好適な部位になりますが、煮込んでも柔らかく味わいがあります
▲千葉県 佐倉市 臼井 肉の鳥羽ミート
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