こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。
3が日が過ぎ平日モードとなった本日。
店頭では年末年始の端材処理に追われています。
切落しが当店の売れ筋アイテムであることが端材処理にとても重宝しています。
年末年始後の端材は和牛A-5の素材も多く通常より一段とグレードアップになります。
本日ご紹介するのは「売れ筋№1ミックス切落し」です。
当店のミックスの意は黒毛和牛＆国産交雑牛の両方を使い、赤身系のお肉と霜降り系のお肉をバランスよく整えてスライスしています。
切落しは用途を問わずなんにでも使えるのが重宝で、包丁を入れることなくそのまま使えるのが人気のひとつではと販売側から見て思います。
▲千葉県 佐倉市 臼井 肉の鳥羽ミート
作成者 鳥羽 敏彦
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