こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。
本日ご紹介するのは「黒毛和牛ハラミ肉焼き肉用」です。
お客様のご要望があり国産、黒毛和牛のハラミ肉を仕入れました。
お値段的には黒毛和牛サーローンに匹敵する価格になります。
ハラミは内臓肉の一つとして扱われていますが、国内産のハラミは流通量も少なく（需要に対して）輸入牛で多くのハラミが賄われているのが現状。
当店でも輸入チルドのハラミ肉（アウトサイドスカート）を販売していますが、正直、国産黒毛和牛のハラミ肉はモノが違い過ぎる位の違いがあります。
内臓肉ですが、サシも上カルビと匹敵する位あり、食感等考慮すると“価値があるかな！”というのが感想。
▲千葉県 佐倉市 臼井 肉の鳥羽ミート
作成者 鳥羽 敏彦
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