今週もコーヒーの味の追求から始まりました。
昨晩、1キロの焙煎機でこれまで800グラムで試してましたが
700グラムで焙煎。
先日、ブラジルを700グラムでディスカバリーと同じように１キロ焙煎機で煎ったら同じ味で
美味しかったのでささやきを昨晩焙煎。
今朝、犬の散歩の後にコーヒー淹れてみました
味は同じでした！！
が、、、、、、深みが足りない。
あと一歩のとこまではきました。
ってことで「深みを出す方法」強火で1分を強火で２分にし今日の夕方焙煎してみました
結果は明日
これで階段を登りきるか！！！！！！決まる