コーヒーの温度

今朝は、豆を卸してる竹田の御客屋敷・月鐘楼さんが豆を取りに来られ、味が違うと話してまして…

そこで
淹れてる温度を聞けば90度以上と！！


はい
そこで一言

「豆の温度は85度・86度くらいがベストです」


この差がどう違うか！！
90度は荒いやんちゃが多い味。
86度くらいは、温厚な味です。

毎回温度を計るのが面倒な方は、ポットの上に手をかざし10秒我慢できるくらいです！

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