簡単パイ生地

時間が出来ると思っていたのに、、、なかなか難しいものですね

この時期とくに

あーあ、好きだった番組も終わってしまって

なんだか気持ちも　どよ～んっ


ままま、そんなこともありますよね～


というわけで、、、

今回は前回簡単に作れると書いたパイ生地のレシピのご紹介です




まずは材料から





薄力粉、強力粉　各100g

塩　小匙１（無塩バター使用でない場合は入れてません）

バター　160g

冷水　100ml


※今回はパイシェルター？っていうのかな？
それを作っているので、卵（溶き卵用）は使っておりません


ではでは、作り方です

まず、薄力粉、強力粉　各100 と　塩　小匙１　を合わせてふるっておきます

そこに　2cm角に切ったバターを入れて



カードまたはスケッパーで切るように混ぜて

※ここでバターをあまり小さく刻みすぎないように注意。ざっくり混ぜるだけでok

そしてそこに少しずつ冷水を入れていきます(2,3回に分けて入れる感じ）



ひとまとめに出来たら台に取り出します（まだ粉っぽくても気にせずok）

台に出したら二つにまたスケッパーかカードで切ります


切ったものを上に重ねます

そして重ねる前の大きさくらいに手で押したら

それをまた半分に切って...という作業を４、５回繰り返します

最後に半分に切ったら、一つずつラップでくるんで冷蔵庫へ　30分のお休み

冷蔵庫から取り出したら打ち粉をした台に乗せめん棒でのばしていきます

縦長にのばしたら、今度は折り曲げます


両側から中心に向かって折り曲げて



それをまた中心で折り曲げこんな感じ

折を右に縦長になるようにまたのばします（90度回転させるということです、はいっ）

同じことを2度繰り返し

つぎは



パイ皿より少し大きめに生地をのばしたら、お皿の上にかぶせてカットしていきますよっ



めん棒を転がすことできれいにカット出来ちゃいます

そして、フォークで刺して所々に穴をあけておきます（シェルター以外はしなくてもok)

200度に温めたオーブンで15分ほど焼けば出来上がり


ねっ？簡単でしょ？

材料の種類も少ないし、時間もおもってたほどかからないもんで

ついつい作ってしまいます。

そそそ、バターを使うのでお部屋の温度が高いとバターが柔らかくなりすぎます。
なのでそんなときは途中で冷蔵庫に入れるとかすると良いかもですよっ

そして、余ったもの（切り端など）は袋に入れて冷凍しておくと後でまた使えます

今回は一個分のシェルター作りだったので半分しか使ってないの

ベイクドチーズケーキの土台作りだったんだな

行程途中の30分のお休みの後、ひとつは冷凍庫に行っちゃいました　あはは


簡単便利なので試してみてねっ