簡単カルピス♪

こちら福岡ただいまの気温、19度だそうです

午後からは22度にまで上がるそうで。。。

こんな暑い日には、、、


カルピスでもいかがです？

材料

プレーンヨーグルト　200g
砂糖　　200g
クエン酸　小匙1

※香りはお好みで　バニラエッセンス　小匙１、オレンジ＆レモンの皮のすりおろし（各1/2個分）



鍋にヨーグルトと砂糖を入れ混ぜながら弱火でゆっくり　沸騰させないように加熱　します。

10分～15分くらい加熱し、ヨーグルトの塊がなくなり、しっかり砂糖が溶けたら火をとめます。

冷めてからクエン酸小匙１を水小匙１で溶かしたものを加えます。

風香の場合はここで出来上がりにする場合と、ここからもう少し香りをつけていく場合とありますが、

香りをつけていく場合は

クエン酸と一緒に、レモンの皮＆オレンジの皮（すりおろし各1/2個分）を加えます。

これでもまだ香りがちょっと。。。という場合にはバニラエッセンスを加えてもいいのかも

我が家の場合、プレーンヨーグルトは常備してあるもので

クエン酸はよく使うものだったので残っていたものでした

クエン酸がない場合、わざわざ買いに行かなくても、レモン果汁があればそれでもokですよん

その場合は小さじ２ほどだったかなたぶん。。。

そうそう、レモンを使うのであれば、
そのレモンの半分の果汁でも良いような気がします^^;


ということで、、、


暑い日にはグラスに氷を入れて冷たいカルピス♪いいですよね～

試してみてください