ガトーショコラ♪

またまたここ数日めちゃくちゃ寒いですね～

バジルの苗を買いに行ったものの

気温が低いことが理由でまだ苗が出せないとのこと。。。

ただハーブの苗を何種類か購入出来たので良しとしとこっと


ででで、時間ができたもので、こんなものを作っておりましたとさっ




今回もまたまた手抜きお菓子でございます。


材料


ホットケーキミックス　50g
ココア　（無糖）50g

卵　　3個
溶かしバター　60g
砂糖　　　120g ( ココアが無糖でない場合、お好みで60g～80gくらいにしておくと良いでしょう）
生クリーム　70cc


レシピ




卵黄と卵白を分けてボウルに入れます。


まずは卵黄の入ったボウルから
砂糖　2/3の量を入れ泡立て器で白っぽくなるまで混ぜます
そこに溶かしバターを加えて混ぜ、さらに生クリームを加えて混ぜます。
そしてそこにココアとホットケーキミックスを合わせてふるいにかけながら入れます。
（捏ねないように混ぜる）



次に卵白の入ったボウルです。
卵白を泡立て器でしっかり泡立ててメレンゲを作ります。
残りの砂糖を2回に分けて加えながら固めのメレンゲに仕上げます。

メレンゲが出来たらそのメレンゲの1/3の量をはじめに作っておいた卵黄のボウルの方へいれて混ぜます。
残りのメレンゲを入れたら、今度はゴムベラで切るように混ぜます。
（さっくりと混ぜましょ）

出来上がった生地を型に入れ（中の空気を台にかるく落としてトントン3,4回したら）
170度に温めたオーブンで40分焼いたら
竹串で刺してみて生地がついてこなければ出来上がりです。

しっとりとして結構くせになったりします。

お試しあれっ