屋久島・一湊にあるサバ節の加工場。突然行って迷惑をかけてしまいましたが、説明をしていただけサバ節をはじめいくつかのサバ製品を購入できました。
地元の特産物を生かし、長年培ったノウハウ、独自の設備と技術に人材こそが宝であり、雇用創出も含めこの地に根付いた地盤のしっかりした特殊な事業だと感じました。・・・分野は違っても事業のポイントは勉強するところ大でした。
なお、ここはNHKでも民放でも何回か紹介されている工場だそうです。
また、予約をいれれば工場見学もできるとのことです。
屋久島は自然以外でも、いいところいっぱいですね。
工場の入り口
ちょうど乾燥炉を開けたところです。
工場長に説明していただきました。
工場横の一湊川
