ツクシのおひたし

通勤途中に、毎年ツクシが生える場所があるんだよね。
普通の野原とかじゃなくて、コンクリの隙間に。
不思議なことに、それまでは全然生えてなくて
突然バーッと細い葉っぱの草と共にツクシが一列に増殖。
今年は初めて、摘んできた。

友達のお母さんが料理上手でさ
昔、摘んだツクシの料理をお裾分けしてもらったことがある。
おひたしと、ツクシの胞子で作ったきなこのお団子だったかな。
へ～、こんな風に食えるんだ！っておどろいた

とはいえ調理の仕方を習ったわけではないので
ネットで検索。
袴を取って軽く茹でて、一晩水にさらすんだって。
さらしたやつを､どうやって味付けするか悩んで
面倒くさいので結局
ポン酢で和えた。簡単ｗ

こういう、自然に生えている物を食すというのもなかなか楽しいね。
山本甲士の「ひなた弁当」の世界だ。
しかしスギナって、繁殖力が異常に強くて
迷惑な雑草なんだって。
知らんかった
っていうか、草をとってきて
庭に植えようかなとすら思ってたんだけどｗ
そうだったの？
いつも生えてるそこの場所は
ツクシが終わると、さりげなく姿を消してるんだけどな？
不思議。
ちなみに、ミントを植えると一気にミント畑になるという噂があるけど
うちはすぐ枯れましたｗ
日陰のせいなんだろうか。