ちょんまげ一代

日本一のちょんまげ、南伊豆の料理宿「ホテル山海」のあるじがお届けする人生泣き笑い。

山海の海賊汁

2010年08月10日 | 今日のブログ
魚のあら煮 キンメタイ、鰤、鯛、などを出刃包丁で荒切り 野菜は大根、人参、ネギなどを入れて煮るんです 最後に合わせ味噌 具が多く、良い味付けかな? お客様から 「美味しい」と言われるんです 私はお客様からお誉めの言葉をいただくと心が和んでしまいます ちょんまげ一代 . . . 本文を読む