高尾山

高尾山に来た。 ひさしぶりの土曜日で東京です。 普段は土曜日、 山海ですが昨夜新年会、明日は お昼、浅草、夜は池袋で新年会が二つあるから山海休み。 暇で高尾山と言う訳です。 . . . 本文を読む

田舎の蕎麦は親父の味

私は新潟県生まれです。 昨夜の新年会場は新宿駅近くでした。 新潟のお蕎麦屋さんでした。 「へぎそば」と言って新潟独特のそばの並べ方です。 私の田舎ではこの様にお蕎麦を「竹ざる」に並べておりました。 そばつくりは父親担当でした。 父親は１０キロ位離れた集落から「佐藤家」に養子にきました。 実家の近くに父親の親せきがあってその親せきが「蕎麦屋」さんでした。 多分父親は蕎麦屋さんに子供の頃に遊びに行って . . . 本文を読む