有り難い 2014年01月02日 | 「古民家の宿 山海」 元旦。 今年は会長になって最初の正月。 ブラブラっして一日と思っていたら、３時の仕事開始になったら板前が血相変えて私に助けを求めて来た。 何事と聞いたら真鯛の注文を忘れだった。 魚問屋の配達が４時位の到着。 それから、私の出番。 １５匹の真鯛のさばきを一人で受けて６時の食事までに間に合った。 魚の三枚おろしは久しいぶりに出来て私としては満足だった。 鯛のコケ落としからです。 この頃は私の名刀もお蔵 . . . 本文を読む
